Пуњене капице печурака у фритези на врућ ваздух
Гласови: 11
Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: за велику компанију
Сложеност: лако
Количина: за велику компанију
Пуњени шеширићи печурака сланом мешавином презли, сира, белог лука и зачинског биља су савршено предјело за шведске столове, кућне забаве и празнике. Изгледају импресивно, заситне су, сочне и укусне. Мешавина две врсте сира - моцареле и пекорина - и мирисне менте додају посебан укус. Пржите пуњене печурке у фритези на врућ ваздух. Ово ће уштедети време, а печурке и фил ће бити златно смеђи.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 36 шампињона (око 0,6 кг), без стабљика
- 1/4 шоље презли
- 1/4 шоље ренданог сира Пекорино Романо
- 2 кашике рендане моцареле
- 1 кашика сецканог свежег першуна
- 1 кашичица сецкане свеже менте
- 1 чење белог лука, млевено
- 4 кашике маслиновог уља
- Специјална опремаваздушни роштиљ капацитета 3,5 литара.
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: печурке, мрвице хлеба, Пекорино Романо сир, моцарела сир, мента
Припрема јела према рецепту:
- У средњој посуди помешајте мрвице хлеба, пекорино романо, моцарела, першун, нана, бели лук, 2 кашике маслиновог уља, 0,5 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера.
- У великој посуди, помешајте шешире печурака са преостале 2 кашике маслиновог уља и ставите их на мали плех или тањир за печење, са рупом нагоре. Равномерно распоредите смесу презли по шеширима печурака, попуњавајући шупљине и лагано притискајући да се затворе.
- Полако распоредите половину печурака у једном слоју у корпу фритезе на врућ ваздух запремине 3,5 литара. Подесите температуру на 180°C (350°F) и кувајте док фил не почне да се мехури и порумени, око 10 минута. Поновите са преосталим печуркама.
Категорије:
Слични рецепти
