Зелени пасуљ са млевеном кобасицом и коморачем
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-8
Сложеност: лако
Порције: 6-8
За овај прилог се користи млевена италијанска кобасица, само ољуштите црева. Пропржите је у тигању са црвеним луком, тимијаном и кореном коморача, а затим помешајте са посебно печеним зеленим пасуљем. Послужите посуто свежим, ароматичним листовима коморача. Овај прилог можете направити унапред и једноставно га загрејати у рерни пре сервирања.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 6 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 0,9 кг зеленог пасуља, одсечених крајева
- 220 г сирове љуте италијанске кобасице, без црева
- 1 мали црвени лук, танко исечен
- 1 мали корен коморача, преполовљен, без језгра и веома танко исечен + сецкано лишће коморача за сервирање
- 2 кашичице свежег тимијана
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, купати (пржене кобасице), црвени лук, луковица коморача, листови коморача, тимијан
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на јакој ватри. Додајте половину бораније и обилно зачините сољу и црним бибером. Кувајте, не ометајући, док не почне да порумени, око 3 минута. Промешајте и наставите да кувате док не омекша, 3 до 4 минута; пребаците на плех са ивицама. Додајте још 2 кашике маслиновог уља у тигањ и поновите са преосталом боранијом; пребаците је на плех и обришите тигањ.
- Додајте преостале 2 кашике маслиновог уља и кобасицу у тигањ. Кувајте на средњој ватри, уситњавајући кобасицу кашиком, док не потамни, 4-5 минута. Пребаците шупљикавом кашиком на плех са зеленим пасуљем. Додајте црвени лук, коморач и тимијан у тигањ, зачините сољу и кувајте, мешајући, док не омекша, 4-5 минута.
- Вратите пасуљ и месо у тигањ и промешајте; зачините сољу и бибером по укусу. Пребаците на тањир за сервирање и поспите листовима коморача.
Напомена
Јело можете припремити до 4 сата унапред; покријте и ставите у фрижидер. Загрејте у рерни на 150°C (300°F); поспите листовима коморача пре сервирања.
Категорије:
Слични рецепти
