Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Направите ову брзу и прелепу пицу користећи куповно тесто. Уштедећете време и учинити процес заиста уживањем. Потребно је само неколико минута да се пече кора за пицу, а затим је све што треба да урадите је да је прелијете својим преливима и једете! Послужите је као предјело или као главно јело са тањиром зрелог парадајза за лагани летњи ручак.

Састојци:

• 1 лимун
• 220 г рикоте на собној температури
• 450 г замрзнутог теста за пицу, одмрзнутог
• Премиум брашно за рад са тестом
• 5 кашика екстра девичанског маслиновог уља, плус још за подмазивање решетке роштиља
• 170 г пршуте
• 2 шоље мале руколе (око 60 г)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

рикота сир, тесто од квасца, лимун, рукола, пршута, сушена шунка

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Обложите плех папиром за печење.
Корак 2
• Ситно изрендајте кору лимуна, пресеците лимун на пола и оставите са стране. Помешајте рикоту, кору лимуна, 1/4 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Оставите са стране.
Корак 3
• Тесто за пицу поделите на 2 дела и обликујте их у куглице. Побрашните чисту, равну радну површину и сваку куглицу разваљајте у овал дужине приближно 35 цм, ширине 15-17 цм и дебљине 0,3-0,5 цм. Пребаците тесто на припремљени плех за печење. Премажите обе стране сваке коре за пицу маслиновим уљем, око 1 кашика по кори, и лагано поспите сољу.
Корак 4
• Лагано премажите решетку роштиља маслиновим уљем. Пеците коре за пицу док не почну да се надувају и не добију хрскаве трагове роштиља, око 1 минут. Окрените и пеците док се не испеку, још 1-2 минута. Баците папир за печење и пребаците коре на плех.
Корак 5
• Одмах равномерно распоредите пршуту по свакој кори за пицу. Кашиком ставите рикота преко пршуте. У чинији промешајте руколу са преосталом кашиком маслиновог уља и соком једне половине лимуна (другу половину сачувајте за другу употребу). Зачините сољу и бибером по укусу. Поређајте руколу по пицама и послужите.

Гласови: 1