Салата од грилованог коштуњавог воћа са руколом и брезаолом

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 352, укупне масти 22 Г., засићене масти 10 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 1 Г., холестерол 70 мг, натријум 1484 мг, шећер 10 Г.

Сочне гриловане брескве, рукола са лимуном и слана брезаола комбинују се у овом рецепту и стварају савршену летњу салату, преливену кришком нежне бурате. Савршено се слажу са шардонеом. Брезаола и рукола хармонично истичу његов укус, док брескве истичу медене ноте. Било које коштуњаво воће, попут великих шљива, кајсија или нектарина, може се заменити бресквама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шљиве или брескве, преполовљене (без коштица)
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
10 кришки брезаоле
Сок од пола лимуна
Мед за преливање
4 шоље руколе
1 куглица бурата, исечена на 4 дела

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шљиве, брескве, рукола, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Прелијте шљиве са 1 кашиком маслиновог уља и зачините сољу и бибером. Пеците шљиве на роштиљу док не порумене и мало омекшају, око 2 минута са сваке стране.
Ставите по 2 кришке брезаоле на сваки од 4 тањира. Преостале 2 кришке брезаоле умотајте у ролну и исеците на тракице; оставите са стране.

У великој чинији помешајте сок од лимуна, преосталу кашику маслиновог уља, мед, со и бибер по укусу. Додајте руколу и промешајте да се обложи. Преко брезаоле ставите руколу и гриловано воће. На сваку салату ставите четвртину бурате и кришке брезаоле.

Категорије: