Салата од грилованих морских плодова

Гласови: 1

Како направити - салата од морских плодова са роштиља

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова укусна, сочна салата од свежег поврћа, зачинског биља, конзервираног пасуља и грилованих морских плодова очараће свакога својим живописним изгледом, невероватним укусом и јединственом презентацијом. Почните са укусним дресингом од маслиновог уља, зачинског биља и белог лука. Користи се за премазивање лигњи и капарица пре печења на роштиљу и за зачињавање салате. Послужите салату од морских плодова у чинијама направљеним од дебелих листова радича. Изгледа јединствено и лако се једе рукама као предјело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље маслиновог уља
2 чена белог лука, крупно исецкана
1 кашика сецканог лишћа першуна
1 кашичица сецканих листова мајчине мајчине
1 кашичица сецканих листова тимијана
1/4 шоље лимуновог сока
350 г морских капарица
350 г трупова лигњи
100 г руколе (око 6 шољица)
2 шаргарепе, ољуштене и исечене на танке тракице
Пола жуте паприке, исечене на танке тракице
1 конзерва (425 г) конзервираног белог пасуља, испраног
1 велика главица радича, листови раздвојени

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели лук, першун, мајчина душица, тимијан, лимун, капе, лигње, рукола, шаргарепа, слатка паприка, бели пасуљ, радич

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у тигању са средње дебелим дном на средње слабој ватри. Додајте бели лук и кувајте 1-2 минута, затим додајте зачинско биље и кувајте док не замирише, око 30 секунди. Охладите на собну температуру. Умешајте лимунов сок. Зачините дресинг сољу и бибером по укусу.
Припремите роштиљ на средње јакој ватри. Осушите капесанте и лигње папирним убрусима и нанижите их на ражњиће. Премажите са 2 кашике дресинга. Зачините сољу и бибером. Пеците капесанте и лигње на роштиљу док се не скувају, окрећући их једном, 2-3 минута са сваке стране. Потпуно охладите. Исеците лигње попречно на колутове ширине 0,5 цм.

У великој посуди помешајте руколу, шаргарепу, паприку и конзервирани пасуљ. Додајте 1/2 шоље дресинга и промешајте да се сједини.
На сваки од 4 тањира ставите 1 велики или 2 средња листа радича. Поређајте салату од пасуља преко листова радича. Додајте капесанте и лигње. Прелијте морске плодове преосталим дресингом и послужите.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Летња јела / Роштиљ, роштиљ / Риба са роштиља / Салате / Топле салате / Салате са рибом / Ђада Де Лаурентис

Колекције рецепата