Салата од соба резанаца са грилованим бифтеком

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 510, укупне масти 18 Г., засићене масти 4 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна 5 Г., холестерол 74 мг, натријум 1080 мг, шећер 10 Г.

Ова азијска салата од грилованог поврћа биће хит на вашим летњим роштиљ журкама. Скувајте соба резанце од хељде и помешајте их са прженим црвеним луком, тиквицама и свежом ротквицом у слатко-киселкастом дресингу. Послужите са танко исеченим грилованим бифтеком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 кашике пиринчаног сирћета
2 кашике соја соса
1 кашика топлог меда
1 кашичица тамног сусамовог уља
2 кашике биљног уља
220 г соба резанци
1 бифтек од рамстека, без костију, тежине 450 г (дебљине око 1 цм)
2 мала црвена лука, исечена на колутове дебљине 1 цм.
2 мале жуте тиквице, пресечене по дужини на пола
4 роткве, танко исечене
1 шоља свежег босиљка и/или цилантра, ситно исецканог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, тиквице, ротква, босиљак, мента, пиринчано сирће, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.
Прокувајте велику шерпу са сланом водом. У великој посуди помешајте пиринчано сирће, соја сос, мед и сусамово уље. Умешајте биљно уље. Сипајте 2 кашике дресинга у малу посуду.

Додајте собу у кључалу воду и кувајте према упутству на паковању. Оцедите и исперите резанце под хладном водом; оставите са стране. Зачините одрезак сољу и бибером и премажите са преостале 2 кашике дресинга. Поспите црвени лук и тиквице са 1/4 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером.
Пеците бифтек на роштиљу док не буде средње печен, 3-5 минута са сваке стране; оставите да одстоји 10 минута. Пеците црвени лук и тиквице, окрећући их по потреби, док не омекшају, око 6 минута. Танко исеците бифтек у правцу влакана и лагано посолите. Исецкајте лук и тиквице.
Додајте резанце, црни лук, тиквице, ротквице и зачинско биље у чинију са дресингом; прелијте соком од бифтека и промешајте. Поделите у чиније. Ставите бифтек одозго.

Категорије: