Тостаде са грилованим бифтеком

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 866, укупне масти 49 Г., засићене масти 20 Г., протеини 54 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 2 Г., холестерол 171 мг, натријум 1314 мг, шећер 2 Г.

За разлику од такоса, тостаде се праве на хрскавим кукурузним тортиљама и служе се неумотане као предјело или главно јело. Овај рецепт садржи гриловани бифтек и црвени лук као фил. Бифтек је мариниран у мешавини кафе и чили папричица за богат, живописан укус. Преко меса ставите свеж цилантро, мексички котиха сир и кисело попрскане халапењо папричице за читав низ укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље куване кафе на собној температури
2 кашике. чили прах
2 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање
700 г бифтека од шницле, исеченог на 4 једнака дела
1 црвени лук, исечен на кругове дебљине 1 цм.
8 куповних кукурузних тостада
0,5 шоље свежих листова цилантра
Танко исечен авокадо, мексичка павлака, измрвљени котиха сир, киселе халапењо папричице, исецкана зелена салата и/или кришке лимете, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, црвени лук, тостадос, Котиха сир, павлака, Авокадо, цилантро, кафа, зачин за чили

Припрема јела према рецепту:

Загрејте спољни роштиљ на јаку температуру.
У плиткој посуди за печење помешајте кафу, чили прах, маслиново уље, 1 кашичицу соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Додајте бифтек, окрените да се премаже маринадом и оставите да се маринира на собној температури око 20 минута.

Док се одрезак маринира, лагано премажите кришке црног лука маслиновим уљем и пеците на роштиљу, повремено окрећући, док не омекшају и благо загоре, око 15 минута; оставите са стране. Осушите одреске тапкањем и пеците на роштиљу, окрећући једном, док не буду средње печени изнутра са дубоким траговима роштиља, 3-4 минута са сваке стране. Пребаците одреске на даску за сечење и оставите их да одстоје 5 минута, а затим исеците на танке кришке попреко влакана.
На сваку тостаду ставите гомилу меса, мало прженог лука и листове цилантра. Послужите са кришкама авокада, павлаком, измрвљеним котиха сиром, киселим халапењо папричицама, зеленом салатом и/или кришкама лимете.

Категорије: