Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Тајна невероватног укуса ових такоса са говедином је маринада направљена од природног сока од купине. Додајте сок од лимете, халапењо папричице и црвени лук у маринаду за богат, вишеслојан укус и оставите месо да одстоји неколико сати. Након печења говедине на роштиљу, редукујте маринаду у шерпи да бисте оставили укусан, мекан лук који је диван додатак тракицама одрезака у такосима.

Састојци:

• 1 шоља 100% сока од купине
• 2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 1 мали црвени лук, танко исечен на пола прстена
• 3 чена белог лука, згњечена
• 1 шоља сецканог свежег цилантра + листови за сервирање
• 450 гр. бифтека од шницле или фланк бифтека
• 8 кукурузних или малих пшеничних тортиља, загрејаних
• Сецкани парадајз, за ​​сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, тортиља, црвени лук, чили папричица, сок од лимете, парадајз, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој пластичној кеси са затварачем помешајте сок од купине, сок од лимете, маслиново уље, црни лук, халапењо папричице и цилантро. Додајте бифтек, затворите кесу и окрените да се добро обложи. Оставите у фрижидеру 2-4 сата.
Корак 2
• Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на шпорету на средњој ватри. Извадите одрезак из маринаде и сипајте маринаду у малу шерпу. Доведите до кључања и крчкајте док течност не испари, а лук не омекша, око 12 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 3
• У међувремену, осушите бифтек и обилно га зачините сољу и бибером. Пеците на роштиљу, окрећући једном, док се не појаве трагови роштиља, 4-5 минута са сваке стране за средње печено месо. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута.
Корак 4
• Исеците бифтек попреко влакана на танке тракице. Поређајте комаде по тортиљама и ставите лук. Украсите парадајзом и цилантром, по жељи.

Гласови: 1