Време: --

Летње ролнице - детаљан рецепт.

Састојци:

• 85 г вијетнамских стаклених резанци (кувати према упутству на паковању)
• 2 шоље клица пасуља
• 1 зрео манго, танко исечен
• 1 велика цвекла, танко исечена на тракице
• 1 свежа црвена чили папричица, исечена на колутове
• 2 шаке свежег цилантра (искиданог ручно)
• 3/4 шоље сецканог несланог кикирикија
• 2 кашичице тамног сусамовог уља
• Сок од 1 лимете
• Морска со
• 20 листова пиринчаног папира (пречника 20 цм)
• 40 листова менте

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пиринчани резанци, манго, цвекла, чили папричица, сок од лимете, пахуљице морске соли, мента, цилантро, Кикирики

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите стаклене резанце, поврће, цилантро и кикирики у велику посуду. Помешајте са сусамовим уљем и соком од лимете да бисте зачинили фил, а затим зачините сољу и бибером.
Корак 2
• У велику, плитку посуду сипајте 3 шоље вруће, али не кључале воде. Умачите листове пиринчаног папира један по један у врућу воду на 10 секунди, док не омекшају, а затим их ставите на благо влажан пешкир.
  
  Пиринчани папир је веома осетљив; немојте га предуго намакати, јер ће се поцепати. Док кувате, држите листове покривеним како бисте спречили да се осуше и увијају.
Корак 3
• Да бисте формирали ролнице, ставите лист пиринчаног папира на равну површину.
  
  Узмите малу количину смесе од стаклених резанаца и поврћа и распоредите је по доњој трећини плеха. Користите мање фила него што мислите да вам је потребно, јер ће превише поцепати пиринчани папир. Пажљиво преклопите доњу страну преко фила. Преклопите десну и леву страну према доле, а затим окрените једном.
  
  Ставите 2 листа менте на врх, затим окрените и увијте да бисте формирали чврсту цигару. Листови менте треба да се виде кроз провидни пиринчани папир. Требало би да имате 20 ролница. Готове ролнице ставите на тањир и покријте влажним пешкиром.

Гласови: 6