Пилеће ролнице у пиринчаном папиру у фритези на врућ ваздух

Кухиња:Азијац,

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Умотајте комаде пилећих прса у пиринчани папир и пржите на врућем ваздуху да бисте добили златно-смеђу пилетину без муке са поховањем и пржењем у дубоком уљу. Пилетина испада невероватно хрскава! Испробајте ову методу са било којим другим протеином - месом или морским плодовима - за брзу ужину за сваку прилику.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 744, укупне масти 35 Г., засићене масти 3 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 64 Г., влакна 2 Г., холестерол 124 мг, натријум 691 мг, шећер 3 Г.

Састојци:

2 пилећа филеа без костију и коже (по 170 г)
12 округлих листова пиринчаног папира, пречника 21 цм.
1 млади лук (само зелени део), танко исечен
2 кашике листова цилантра
1/4 мале паприке Фресно, танко исечене
Слатки тајландски чили сос, за сервирање
Специјална опрема: ваздушни роштиљ капацитета 6 литара.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, пиринчани папир, Азијски слатко-љути сос

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Попрскајте плех за печење спрејом за кување и оставите са стране.

Корак 2

Осушите пилећа прса папирним убрусима, затим свако месо исеците на 6 једнаких комада, отприлике 30 грама сваки. Поспите прстохватом соли и бибера.

Корак 3

Потопите 1 лист пиринчаног папира у велику, плитку посуду са топлом водом док не омекша, око 15 секунди, а затим га ставите на даску за сечење. Ставите 1 пилећи филе дуж средине плеха. Омотајте доњу ивицу плеха око пилетине, затим преклопите странице ка унутра и чврсто умотајте. Ставите ролницу на припремљени плех за печење и поновите поступак са преосталим листовима пиринчаног папира и пилећим филеом.

Корак 4

Загрејте фритезу на врућ ваздух на 200°C (400°F). Поставите ролнице у једном слоју у корпу фритезе, размакујући их, а затим попрскајте спрејом за кување. Пеците, окрећући на пола печења, док ролнице не порумене, а пилетина не буде потпуно кувана, око 15 минута.

Корак 5