Мичелада тако са бифтеком и пико де гаљом

Гласови: 1

Како направити - Мичелада такоси са бифтеком и пико де гаљом

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 641, укупне масти 36 Г., засићене масти 8 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 8 Г., холестерол 103 мг, натријум 1039 мг, шећер 5 Г.

Укус мексичког коктела Мичелада, направљеног од пива и љутог соса, савршено се слаже са грилованим, љутим бифтеком и пико де гаљом са пивом. За најбољи могући укус, маринирајте бифтек у Мичелади најмање сат времена.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Маринада

240 мл пилснера
1 конзерва (220 г) парадајз соса
1/4 шоље биљног уља
1 лимета, исечена на 4 дела
Фланк бифтек или бифтек са скитнице тежине 900 г.

Пико де Гаљо

2 шоље чери парадајза, преполовљеног или исеченог на четвртине
1/4 шоље пилснера
1/4 шоље ситно сецканог свежег цилантра
1/4 шоље ситно сецканог црвеног лука
1 кашика сока од лимете
1 кашика љутог соса
6-8 ротквица, исечених на кришке
2 халапењо папричице, очишћене од семенки и ситно исецкане
Маслиново уље за преливање

Мешавина зачина

3 кашике зачина од чилија и лимете (као што је тахини)
1 кашика млевеног бибера инчо
Кора од 2 лимете
Маслиново уље за подмазивање роштиља
12-18 топлих кукурузних или пшеничних тортиља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, тортиља, пико де гаљо сос, чери парадајз, ротква, креч, светло пиво, инчо паприка

Припрема јела према рецепту:

Маринада:

Помешајте пиво, сос од парадајза и уље у великој кеси са затварачем. Исцедите лимете у кесицу и ставите их у кесицу. Додајте бифтеке, зачините сољу и бибером и затворите.
Маринирајте на собној температури 1-2 сата. Извадите бифтеке из кесе и баците садржај. Осушите бифтеке са обе стране и лагано их зачините сољу и бибером.

Пико де Гаљо:

У велику посуду ставите парадајз, пиво, цилантро, црни лук, сок од лимете, љути сос, ротквице, халапењо папричице и прстохват соли и црног бибера. Попрскајте са мало маслиновог уља, промешајте и оставите на собној температури док не будете спремни за сервирање.
Мешавина зачина:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. У малој посуди помешајте зачин од лимете и чилија, чили прах и корицу. Поспите одреске мешавином зачина и утрљајте са обе стране. Лагано премажите решетке роштиља уљем.
Ставите бифтеке равном страном надоле на роштиљ и пеците их, окрећући их једном, укупно око 8 минута. Пребаците бифтеке на тањир и лабаво покријте фолијом. Оставите да одстоје најмање 5 минута. Танко исеците бифтеке попреко влакана.
Тако:

Загрејте тортиље и на њих распоредите говедину и пико де гаљо.