Чорба од пасуља са укусом такоса

Гласови: 2

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ова јединствена супа је пуна свих састојака традиционалног мексичког такоса. Садржи млевено говеђе месо, три врсте конзервираног пасуља - пасуљ бубрега, пинто и црни пасуљ - конзервирани кукуруз, парадајз, чили папричице и зачине. Млевено говеђе месо се кува за неколико минута, тако да док се остали састојци загреју, супа је готова. Сваку порцију послужите са најпопуларнијим додацима за такосе: павлаком, ренданим сиром и салсом пико де гаљо, направљеном од сецканог парадајза, чили папричица и зачинског биља. Послужите са тортиља чипсом, по жељи.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика маслиновог уља
1 веза младог лука, исецканог - бели делови одвојени од зелених делова
450 г млевеног говеђег меса
28 гр. зачин за тако
30 гр. зачини за дресинг по ранчу
2 конзерве сецканог парадајза са чили папричицама од 280 г
3 конзерве пасуља од 14 оз, испраног (мешавина пинто, црног и црвеног пасуља)
1 конзерва (280 г) кукуруза из конзерве, оцеђеног
Рендани чедар, за сервирање
Павлака, за сервирање
Пико де гаљо, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, парадајз, чили папричица, кукуруз, црвени пасуљ, црни пасуљ, Пасуљ, зачин за тако, сос пико де гаљо

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом холандском лонцу или шерпи са дебелим дном на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте, повремено мешајући, док не замирише и омекша, око 2 минута. Додајте млевено говеђе месо и кувајте, мешајући да се измрви у ситне мрвице, 8-10 минута. Умешајте зачин за такосе и ранч дресинг.
Додајте парадајз, пасуљ, кукуруз и 1 кашичицу соли. Напуните једну од конзерви пасуља водом и сипајте је у шерпу. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средњу и крчкајте, повремено мешајући, док се пасуљ не загреје, око 10 минута.