Чиније са киноом, бифтеком и поврћем

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 556, укупне масти 26 Г., засићене масти 6 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 7 Г., холестерол 77 мг, натријум 730 мг, шећер 6 Г.

Претворите популарне састојке за бурито у обилну чинију тако што ћете заменити пиринач киноом, здравом и хранљивом јужноамеричком житарицом богатом протеинима и витаминима Б. Додајте печено поврће, исечен бифтек, свежи салса пико де гаљо, павлаку и цилантро за обилну текс-мекс вечеру! За мексички заокрет, користите тробојну киноу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Киноа

1 шоља тробојне киноа
2 кашике сецканог свежег цилантра
Рендана кора 1 лимете

Поврће

2 слатка кромпира, исечена на коцкице од 2 цм.
2 паприке поблано, очишћене од семенки и исечене на коцкице од 2 цм (по жељи)
1 црвени лук, исецкан
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 кашичица чили праха
0,5 кашичице млевеног кима
0,5 кашичице белог лука у праху

Одрезак

450 г бифтека од шницле или фланк бифтека, исеченог на 2 комада
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Пико де гаљо, павлака и сецкани цилантро, за сервирање
Кришке лимете, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: киноа, говедина, слатки кромпир, паприка поблано, црвени лук, кора лимуна, бели лук у праху, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
Припремите киноу:

Скувајте киноу према упутству на паковању; промешајте виљушком и додајте цилантро и кору лимете. Зачините сољу по укусу.

У међувремену, припремите поврће.:

Помешајте слатки кромпир, поблано папричице и црвени лук у великој посуди са белим луком, чилијем у праху, кимом и белим луком у праху; зачините сољу и бибером по укусу. Поређајте поврће на плех са ободом. Пеците док не омекша и не постане хрскаво по ивицама, 20-25 минута.
Скувајте бифтек:

Зачините бифтек сољу и бибером. Загрејте уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте бифтек и пржите га 3-5 минута са сваке стране док не постане средње печен. Пребаците га на даску за сечење и оставите да одстоји 10 минута пре сечења.
Сакупите чиније:

Киноју распоредите у 4 плитке чиније. Преко ставите поврће, бифтек, пико де гаљо, прелијте павлаком и поспите цилантром. Послужите са кришкама лимете.