Тако салата са бифтеком

Гласови: 1

Како направити салату са такосом и бифтеком

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ово елегантно текс-мекс предјело је савршена празнична посластица. Садржи све састојке типичног такоса, али уместо да се служи на лепињи, служи се у хрскавој, јестивој тортиљи. Пратећи упутства из рецепта, ове чиније можете лако сами направити. Напуните их салатом од пасуља, маслина и краставаца, а затим ставите танке кришке грилованог бифтека, паприке, лук и рендани сир. Мексичка мешавина зачина, у којој се бифтек маринира пре печења на роштиљу, а затим се додаје у дресинг, додаје јединствен укус овој салати.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тортиље

1 кашика маслиновог уља
4 пшеничне тортиље, пречника 25-30 цм.

Одрезак

350 г бифтека од рамстека (дебљине око 2,5 цм)
1 кашичица сушеног згњеченог белог лука или љуспица белог лука
1 кашичица сецканог сушеног лука или љуспица лука
1 кашичица сушеног оригана
2 кашичице млевеног кима
2 кашичице чипотле чили праха
3 зелена лука, ситно исецкана
4 кашичице Вустершир соса
2 кашике маслиновог уља
1 слатка зелена паприка, танко исечена
1 велики лук, исечен на танке полупрстенове

Салата

1/4 шоље мајонеза
2/3 шоље киселог млека или кефира
1 краставац, пресечен по дужини на четвртине и ситно исецкан
2 срца римске салате, крупно исецкана
1 конзерва (425 г) црног пасуља, испраног
2 тегле од 65 г сецканих црних маслина, оцеђених
110 г ренданог чедара или Монтереј Џек сира (или мешавине оба)
Свежа салса, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, црни пасуљ, римска салата, маслина, Монтереј Џек сир, краставци, слатка паприка, оригано, љуспице црвене паприке, ким

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте је на 230°C. Окрените 4 празне лимене конзерве (без етикета) или мале посуде за печење наопачке на плех за печење. Умотајте сваку конзерву у квадратни лист фолије и попрскајте спрејом за кување.
Направите чиније од тортиљеПрипрема: Сипајте 1,2 цм млаке воде у плитку посуду; додајте маслиново уље. Потопите сваку тортиљу у воду док не омекша, око 5 секунди, затим ставите у припремљене тегле, по потреби одсецајући ивице. Пеците док не порумене, око 5 минута. Извадите из рерне и окрените тортиље на плех; извадите тегле и фолију. Попрскајте унутрашњост корпица за тортиље спрејом за кување, поспите сољу и наставите да печете док не постану хрскаве, још 4 до 5 минута; оставите да се охладе.

У међувремену, испржите бифтек.У чинији помешајте сушени бели лук, црни лук и оригано, ким, чили прах, млади лук, Вустершир сос, маслиново уље, 1,5 кашичице соли и 1 кашичицу црног бибера. Ставите одрезак у плитку посуду и утрљајте са 2 кашике мешавине зачина (остатак сачувајте за дресинг). Додајте паприку и сецкани црни лук и промешајте да се сједини. Покријте и ставите у фрижидер на 30 минута или до 4 сата.
Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа на јакој ватри. Додајте бифтек и поспите га паприком и црним луком. Пржите око 5 минута са сваке стране, а затим пребаците на даску за сечење. Наставите да пржите паприку и црни лук док не омекшају, још око 3 минута. Танко исеците бифтек попреко влакана, а затим га исеците на комаде од 2 цм (1/8 инча).
Саставите салатуУ великој чинији помешајте мајонез, кисело млеко и сачувану мешавину зачина док не постане глатко. Додајте краставац, зелену салату, пасуљ и маслине и промешајте. Поделите салату у чиније са тортиљама. Преко ставите бифтек, паприку, лук, сир и салсу.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Коктел журка / Предјела / Предјела од меса / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти