Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова укусна, заситна салата може се послужити као самостално главно јело за ручак или вечеру. Пуњена је свежим, сочним зеленим поврћем и укусним кришкама нежне, гриловане говедине. Идеални су њујоршки одрезак, рибај или филе мињон. Ова салата је довољна за четири особе од једног скупог одреска. Поред зелене салате, садржи и слатке чери парадајзе, црвени лук, руколу и кришке горгонзоле. Све се прелива у винегрет од црвеног винског сирћета и меда, а преко тога се ставља танко исечен одрезак, украшен кришкама авокада по жељи.

Састојци:

Месо

• Бифтек од 1 фунте (као што су њујоршки, рибеј или филе мињон), пржен у тигању или на роштиљу и охлађен
• 1 велика глава белгијске ендивије, танко исечена (око 1 1/2 шоље)
• Пола црвеног лука, исеченог на танке полупрстенове
• 3 шоље свеже мале руколе
• 12 чери парадајза, преполовљених
• 110 г горгонзоле, крупно измрвљене
• Пола главице римске салате, исечене на комаде величине залогаја

Прелив од винегрета

• 0,5 шоље црвеног винског сирћета
• 3 кашике лимуновог сока
• 2 кашичице меда
• 2 кашичице соли
• 1 шоља маслиновог уља

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, салата од ендивије, римска салата, рукола, чери парадајз, Горгонзола сир, винско сирће, мед

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој чинији помешајте римску салату, белгијску ендивију, црвени лук, беби руколу, чери парадајз и половину сира. Прелијте салату са довољно винегрета да се обложи. Зачините сољу и бибером по укусу. Поређајте салату на тањир.
Корак 2
• Танко исеците бифтек попреко влакана. Поређајте кришке бифтека преко салате и поспите преосталим сиром. Прелијте кришке бифтека са мало дресинга и послужите.
  
  Прелив од винегрета:
  
  У блендеру помешајте сирће, лимунов сок, мед, со и бибер. Док блендер ради, постепено додајте маслиново уље.
  Излаз1 и 2/3 кашике.

Гласови: 4