Сендвич са бифтеком

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Направите укусне, заситне и сочне сендвиче са средње печеним њујоршким стрип бифтеком (танким ребрима). Бифтек се пржи у тигању, затим одмара под фолијом неколико минута и сече у правцу влакана, што ће постати фил за сендвич. За склапање, мини фокача се пресеца на пола, ставља кришку сира, премаже мајонез сосом (рецепт је такође дат испод), а затим се лепиња пуни кришкама бифтека, карамелизованим луком са тимијаном и сочном руколом. Сви укуси се савршено комбинују, стварајући чврст сендвич ресторанског квалитета.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Месо

1 њујоршки бифтек од рамстека, 340 г, дебљине 2,5 цм.
Маслиново уље
2 црног лука, исеченог на колутове
0,5 кашичице свежих листова тимијана
1 порција мајонеза са сенфом, рецепт испод
2 мини фокаче, пресечене хоризонтално на пола
0,5 шоље ситно сецкане руколе или сира

Мајонез са сенфом

3/4 шоље квалитетног мајонеза
1 кашика дижон сенфа
1 кашика зрнастог сенфа
2 кашике павлаке
1/8 кашичице крупне соли
Помешајте све састојке у малој посуди.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, фокача хлеб, сир, рукола, тимијан, сенф од целог зрна, павлака

Припрема јела према рецепту:

Зачините бифтек обилно сољу и црним бибером са обе стране. Загрејте 1 кашику маслиновог уља у средњем тигању на јакој ватри док не почне да дими. Затим пржите бифтек 1 минут са сваке стране. Смањите ватру на ниску и пржите око 7-10 минута, окрећући једном, док не постане средње печен. Пребаците бифтек на тањир, чврсто покријте фолијом и оставите да одстоји 10 минута. Исеците месо на тракице.
У истом тигању загрејте 1,5 кашике маслиновог уља на средњој ватри. Додајте лук и тимијан и кувајте 10 минута, повремено мешајући, док лук не порумени.

Да бисте саставили сендвиче, намажите 1 кашику сенфа и мајонеза на доњу половину сваке лепиње. Поређајте тракице одреска преко мајонеза, зачините сољу и црним бибером и поспите карамелизованим луком. Украсите сецканом руколом или сиром.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двоје / Пан / Вечера / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / / Италијанска кухиња / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти