Филаделфијски сендвичи са одресцима

Гласови: 1

Како направити - Филаделфија сендвиче са бифтеком

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ови сендвичи су буквално пуњени сочном мешавином комада говедине, карамелизованог лука и топљеног сира. Користе нежни говеђи филе. Замолите месара да га исече веома танко. На овај начин, говедина ће се скувати за неколико минута и биће лакша за јело. Месо и лук се прже одвојено, затим се мешају и стављају на дугачке лепиње преко проволоне сира да се истопе. Укусно је и засићујуће. Овај сендвич ће вас дуго држати ситима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Говедина

0,7 кг посног говеђег филеа, замолите месара да месо исече веома танко
2 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
1 кашичица соли од белог лука
8 танких кришки проволоне сира
4 меке кифле за хоги Дужине 15-20 цм, пресечене по дужини на пола

Црни лук

1 кашика екстра девичанског маслиновог уља, један окрет тигања
2 велика лука, веома танко исечена
Крупна со и црни бибер, или зачин за одрезак

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, проволоне сир, со од белог лука, сендвичи

Припрема јела према рецепту:

Загрејте средњи тигањ на средње јакој ватри. Додајте 1 кашику маслиновог уља, окрећући тигањ једном. Додајте лук и зачините сољу и црним бибером или зачином за одреске. Кувајте, повремено мешајући, 10 минута или док не омекша и не карамелизује се.
Загрејте тежак тигањ на средње јакој ватри. Обришите тигањ папирним убрусом умоченим у маслиново уље. Пржите танке кришке говедине док не порумене, али не прекувају се, око 2 минута са сваке стране. Пржите одреске у једном слоју у два наврата, користећи лопатицу да разбијете месо док се прже.

Када одресци порумене, непосредно пре него што их склоните са ватре, поспите их сољу и бибером са белим луком. Када је цело месо кувано, на сваку од пресечених лепиња ставите по 2 кришке проволоне сира. Ставите 1/4 меса и лук у тигањ и промешајте лопатицом.
Ставите порцију меса и лука преко сира у лепињи. Топлота меса и лука ће отопити сир. Поновите са преосталим састојцима.

Категорије:

рецепт / Вечера / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Америчка кухиња / Рејчел Реј / Оброк за 30 минута

Слични рецепти