Филаделфија супа од чизстејка

Гласови: 1

Како направити супу од филаделфијског чизстека

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1025, укупне масти 72 Г., засићене масти 31 Г., протеини 62 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 2 Г., холестерол 167 мг, натријум 1599 мг, шећер 3 Г.

Ова луксузна супа је пуна свих укуса филаделфијског сендвича са чизстејком, омиљеног због својих издашних порција сочне гриловане говедине и отопљеног сира. Ова густа и богата супа од сира и поврћа служи се са крутонима који подсећају на лепињу за сендвич, заједно са запеченим кришкама бифтека, пеперонћини папричицама и свежим зачинским биљем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1 мали лук, исецкан
1 мала шаргарепа, исецкана
1/4 кашичице семена целера
2 чена белог лука, млевена
1/3 кашике + 2 кашике брашна
2 кашичице Вустершир соса
0,5 кашичице љутог соса
6 шоља благо посољене пилеће чорбе
2 меке кифле за хоаги, исечене на коцкице од 1 цм.
200 г ренданог чедара
200 г ренданог проволона
450 г танко исеченог говеђег бифтека или бифтека
1/4 шоље танко сечених киселих папричица пеперончини
2 кашике сецканог свежег першуна + додатно за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, шаргарепа, чедар сир, проволоне сир, пеперончино паприка, семе целера

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
У холандском лонцу или шерпи са дебелим дном загрејте 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте црни лук, шаргарепу, семе целера и бели лук и кувајте, повремено мешајући, док црни лук не омекша, око 3 минута. Додајте 1/3 шоље брашна, Вустершир сос и љути сос; кувајте, повремено мешајући, око 2 минута. Додајте пилећи бујон и 2 шоље воде и доведите до кључања. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте док поврће не омекша, око 20 минута.

У међувремену, ставите коцкице хлеба на плех за печење са 1 кашиком маслиновог уља; зачините сољу и бибером. Пеците док не порумене и не постану хрскаве, око 7 минута; оставите са стране.
Блендирајте супу док не постане глатка. Вратите је у шерпу и доведите до кључања, затим смањите ватру на средњу јачину и крчкајте 5 минута. Помешајте чедар, проволоне сир и преостале 2 кашике брашна у чинији; полако умутите смесу сира у супу док се сав сир не отопи. Поново блендирајте супу док не постане глатка. Вратите је у шерпу и доведите до кључања; склоните са ватре.
Загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте говедину и пржите, повремено мешајући, док не порумени, око 3 минута. Додајте пеперончини и першун, зачините сољу и бибером. Сипајте супу у чиније, ставите говедину, крутоне и свеж першун.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Блендер / Главна јела / Месо / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти