Филаделфијски чизстејк са танко сеченим говединским месом

Гласови: 1

Како направити - Филаделфијски чизстејк са танко сеченом говедином

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Филаделфијанци се не престају расправљати о томе где се прави најбољи сендвич са чизстејком: Патов краљ одрезака или Ђенови одресциПету Оливијерију се приписује заслуга за изум овог танко сеченог сендвича са говедином и црним луком 1930-их, а сир је додат десет година касније. Ресторан у близини је отворен 1966. године. Гено'с са готово идентичним менијем, а њихово ривалство траје од тада. Данас, сендвичи Пат'с бифтек се исече на комаде и у сендвиче Гено'с – танке кришке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 црни лук, танко исечен
450 г танко исечене говедине
Љути сос, по укусу
Ворчестер сос, по укусу
4 дугачке лепиње (хиро или хоги), пресечене на пола
Танко сечене чери папричице и амерички сир, за прелив

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, сендвичи, чили папричица, прерађени сир, лук, Ворчестер сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте лук и пржите га, мешајући, док не порумени, око 4 минута; зачините сољу и бибером.
Пребаците лук на тањир. Додајте говедину у тигањ и кувајте, мешајући, док не порумени, око 8 минута. Додајте неколико капи љутог соса и Вустершир соса и промешајте да се обложи.

Ставите говедину и лук на лепиње и поспите чери папричицама и ренданим сиром. Ставите на плех и пеците (отвореном страном нагоре) док се сир не отопи.

Категорије:

рецепт / Пикник / Роштиљ у рерни / Летња јела / Брза храна / Топли сендвичи / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Предјела од меса / / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата