Супа од чизстека

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова супа је инспирисана популарним америчким сендвичем са чизстеком из Филаделфије, огромном лепињом пуњеном кришкама бифтека и обилном количином отопљеног сира. Као и сендвич, супа са чизстеком је лепљива и сирастa. Направљена је од сочног говеђег филеа, пропрженог у зачинима и брашну, а затим завршеног у чорби. Сачекајте да се сир потпуно отопи у супи и послужите је у чинијама за хлеб, украшеним свежим зачинским биљем. Округли векне са чврстом кором су добро прилагођене за чиније. Издубите мрвице и напуните чиније супом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље уља од каноле
Један и по велики лук, ситно исецкан
2 кашике крупне соли
2 кашичице млевеног црног бибера
2-3 шоље брашна
1 кашика гранулираног праха од црног лука
2 кашике белог лука у праху
1,2 кг говеђег филеа, исеченог по дужини и исеченог на коцкице
6 кашика воде
1/4 шоље измрвљених коцкица говеђег бујона
220 г танких кришки америчког сира
Чиније за хлеб без мрвица, за сервирање
Сецкани влашац, за сервирање
Сецкани листови першуна, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, брашно, прах од црног лука, бели лук у праху, говедина, бујон, Амерички сир, бели хлеб, влашац, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у великој шерпи или казану. Додајте лук и динстајте га 2-3 минута на јакој ватри док не замирише и омекша.
У великој посуди помешајте со, бибер, брашно, прах од црног лука и прах од белог лука. Додајте месо у зачињено брашно. Промућкајте да се потпуно обложи, а затим додајте брашно и месо у тигањ са црним луком. Кувајте, често мешајући, док месо не порумени, око 8-10 минута.

Сипајте воду и говеђу чорбу у шерпу и наставите да кувате и мешате на јакој ватри док супа не почне да се згушњава. Доведите до кључања. Искључите ринглу и додајте сир. Поклопите шерпу и оставите да се сир отопи.
Сипајте супу у чиније за хлеб и украсите зеленим луком и першуном.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Јаја и млечни производи / Супе / Кремасте супе / Супе од меса / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти