Филаделфија Чизстејк Макароне Касерола
Гласови: 4
Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 772, укупне масти 44 Г., засићене масти 22 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 3 Г., холестерол 110 мг, натријум 883 мг, шећер 8 Г.
Калорије 772, укупне масти 44 Г., засићене масти 22 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 3 Г., холестерол 110 мг, натријум 883 мг, шећер 8 Г.
Танке кришке говедине, слатке и љуте паприке и две врсте проволоне сира (љута, орашаста верзија и кремаста, блага верзија) трансформишу свакодневну тепсију са тестенином у запањујуће јело са богатим укусом чувеног филаделфијског сендвича са чизстеком. Иако слатке паприке нису традиционални састојак филаделфијског чизкејка, већина ресторана их и даље додаје у сендвич.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 рибај одрезак, дебљине 4 цм, без костију (приближно 600 г)
- 450 г фузили тестенине (спирале)
- 3 кашике маслиновог уља
- 2 слатка лука, исецкана на коцкице
- 2 зелене паприке, исецкане на коцкице
- 1 шоља павлаке
- 1 шоља благо слане говеђе чорбе
- 1,5 шоље ренданог љутог проволоне сира (око 110 г)
- 450 г благих кришки проволоне сира, пола исечених на коцкице, пола остављених на кришке
- 2-4 кашике сецканих киселих љутих папричица
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: спирална паста фузили, говедина, слатка паприка, проволоне сир, чили папричица, павлака
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 200°C. Ставите бифтек у замрзивач на 30 минута да се стврдне и олакша сечење. Прокувајте шерпу са сланом водом.
- Исеците бифтек што је тање могуће, одбацујући све веће комаде масноће; оставите са стране. Скувајте тестенину према упутству на паковању, кувајући 1 минут краће од препорученог времена за „ал денте“. Оцедите, затим пребаците у велику посуду и оставите са стране.
- У великом тигању загрејте 1 кашику маслиновог уља на јакој ватри док не порумени. Додајте говедину (у порцијама), распоређујући је у једном слоју, зачините 1 кашичицом соли и свеже млевеним црним бибером и пржите, не ометајући, док не порумени са доње стране, око 3 минута. Окрените говедину хватаљком и пржите са друге стране око 3 минута. Пребаците у посуду са тестенином.
- У истом тигању загрејте 1 кашику маслиновог уља на средњој ватри и додајте црни лук. Зачините са 1 кашичицом соли и свеже млевеним црним бибером. Кувајте, често мешајући, док не постане провидан и омекша, али не и да порумени, око 10 минута. Пребаците у посуду са тестенином.
- У истом тигању загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља на средњој ватри и додајте паприку. Зачините са 1 кашичицом соли и свеже млевеним црним бибером. Кувајте, често мешајући, док паприка не омекша, али не порумени, око 10 минута. Оставите са стране.
- У посуду са тестенином додајте павлаку, говеђу чорбу, 3/4 шоље љутог проволоне сира, исецкан меки проволон сир и 1 шољу соли и промешајте да се састојци равномерно распореде. Пребаците у посуду за печење димензија 23x33 цм и преко ставите преостале кришке меког проволоне сира. Одозго ставите паприке и мариниране чери папричице.
- Пеците док сир не почне да мехури по ивицама и не отопи се на врху, око 30 минута. Поспите са преосталих 3/4 шоље љутог проволоне сира и пеците док се не загреје и не порумени, око 10 минута. Оставите да одстоји 5 минута пре сервирања како би тестенина упила део течности, а сир да се стегне.
Категорије:
Слични рецепти
