Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Филаделфијски чизстејк је сендвич пуњен сочним кришкама грилованог говеђег бифтека преливен сосом од топљеног сира. Да бисте испекли бифтек за неколико минута, исеците га на веома танке кришке. Ово је лакше ако је бифтек благо замрзнут. Поред меса, чизстејк се обично прелива печеним паприкама и црним луком, али је Сани Андерсон одлучила да их у свом рецепту замени киселим љутим и слатким паприкама.

Састојци:

Говедина

• 1 рибај одрезак тежине 350-450 г, благо замрзнут и веома танко исечен
• 2 кашичице зачињене соли

Сос од сира

• 2 шоље мешавине ренданог чедара и Монтереј Џека
• 220 г шлага од сира са младим луком
• 0,5 кашичице љуте мађарске паприке
• 240-300 мл пива
• Крупна со и свеже млевени црни бибер

Сендвич

• 2 дугачке италијанске ролнице, направите дубоке резове по дужини, без пресецања на пола
• Мајонез за подмазивање
• Кечап за подмазивање
• Маринирани прстенови од халапењо папричица
• Киселе слатке паприке

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, крем сир, светло пиво, слатка паприка, сендвичи, со са зачинима, чедар сир, паприка

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Сос од сира:
  
  У шерпи помешајте рендани сир, крем сир, паприку, 225 мл пива, прстохват соли и неколико млевених црних бибера. Кувајте на средњој ватри, мешајући, док се сир не отопи. Држите на топлом, додајући још пива ако је потребно ако је сос превише густ.
Корак 2
• Говедина:
  
  У тигању на јакој ватри пропржите говедину и поспите зачињеном сољу и црним бибером.
Корак 3
• Пржите на јакој ватри, брзо мешајући док комадићи не додирну тигањ са свих страна, само неколико минута. Пребаците на тањир и лабаво покријте фолијом.
Корак 4
• Сендвич:
  
  Намажите мајонез са једне стране лепиње, а кечап са друге. Преко ставите говедину, халапењо паприку, паприку и сос од сира. Затворите сендвич и уживајте!

Гласови: 1