Сендвич са чизстејком у чикашком стилу

Гласови: 1

Како направити сендвич са чикашким чизстејком

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 716, укупне масти 47 Г., засићене масти 20 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 2 Г., холестерол 127 мг, натријум 652 мг, шећер 2 Г.

Класични чизстејк је укусна комбинација танко исеченог грилованог бифтека и гомиле отопљеног сира на дугачкој лепињи. Џеф Мауро је одлучио да дода више поврћа својој верзији овог сендвича у чикашком стилу. Грилована говедина је упарена са слатким и љутим карамелизованим луком и киселкастом ђардињером, италијанском мешавином маринираног поврћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика + 2 кашичице биљног уља
2 рибај одреска, по 220 г, са костима, на собној температури
Гранулирани бели лук, по укусу
3/4 шоље рикоте
0,5 шоље ренданог белог чедара (око 60 г)
0,5 шоље ренданог проволоне сира (око 60 г)
1 средњи црни лук, преполовљен и танко исечен
4 свеже лепиње за сендвич, пререзане са стране и отворене као књига
1 шоља вруће ђардињере (домаће или куповне), пасиране у процесору за храну

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, рикота сир, проволоне сир, сендвичи, жардињера

Припрема јела према рецепту:

Загрејте мало биљног уља у тигању од ливеног гвожђа на јакој ватри док се добро не загреје. Зачините одреске са обе стране гранулираним белим луком, сољу и црним бибером. Смањите ватру на средње јаку и ставите одреске у тигањ, водећи рачуна да се не додирују. Кувајте док одрески не порумене, око 4 минута.
Окрените и пеците док не буде средње печено, око 4 минута. Оставите са стране, лабаво покријте фолијом и оставите да одстоји. Помешајте рикоту, чедар и проволоне у чинији и оставите са стране.

Загрејте биљно уље у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте лук и зачините сољу и бибером. Кувајте док не омекша и не порумени, око 10 минута. Оставите са стране. Танко исеците одреске и оставите са стране.
Поређајте лук у четири гомиле. На сваку гомилу ставите четвртину смесе сира, четвртину рибај одреска и отворену лепињу. Пеците на роштиљу док се сир не отопи. Сваку порцију подигните шпатулом, окрените, ставите ђардињеру и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Месо / Брза храна / Сендвичи / / Џеф Мауро

Слични рецепти