Сендвич „За свекрву“

Гласови: 1

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај издашни сендвич је пун сложених састојака који хармонично делују и укусом и текстуром. Чили кон карне, тамалес пуњен месом, сир Манчего и кукурузни чипс прожимају га укусима текс-мекс кухиње. Као што Џеф Мауро, који се сматра краљем сендвича, каже: „Узмите залогај и одмах пишите на блогу о томе како се ови састојци сјајно слаже!“

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сендвич

4 кашике чилија без пасуља
4 љута тамалеса у чикашком стилу
12 киселих чили папричица, исечених на колутове
Четвртина белог лука, исецкана
4 лепиње за хот-дог
1,5 шоље ренданог Манчега
2 мала паковања кукурузних чипса, као што је Фритос, згњечених

Чили без пасуља

1 кашичица биљног уља
700 г млевеног говеђег меса
450 г сирове мексичке чоризо кобасице
1 црни лук, исецкан на коцкице
1-2 кашике чили праха
1-2 кашике млевеног кима
1 кашичица паприке
1 конзерва стаута
1 кашика љутог соса
1 конзерва (400 г) конзервираног пасираног парадајза
1 шоља пилећег бујона

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сос од меса, млевена говедина, лепиње за хот-дог, Манчего сир, пасирани парадајз, пиво, ким, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте чили у малој шерпи око 5 минута и држите топлим.
Загрејте тамале у паровари око 10 минута. Или загрејте према упутствима на паковању.

Сендвичи:

У малој чинији помешајте киселе паприке и сецкани лук. Поређајте лук и паприке на доње половине лепиња. Уклоните љуске са тамалеса. Ставите тамалес на лепиње и поспите манчего сиром. Додајте мало чилија. Додајте преостале паприке и лук и поспите мало кукурузних чипса. Пријатно!

Тамалес у чикашком стилу:
Ово су тамале направљене од кукурузног брашна. Брза храна се често умотава у папир и кува у паровару за хот-дог. А сада, сваки штанд са хот-договима - па, већина класичних штандова са хот-договима - у Чикагу продаје ове тамале. Можете наручити четири готова тамалеа направљена од свињетине, пилетине или говедине.
Чили без пасуља

Загрејте уље у великом холандском лонцу на средњој ватри. Додајте говедину и чоризо и мешајте, разбијајући грудвице дрвеном кашиком. Кувајте док говедина више не буде ружичаста, око 5 минута.

Извадите месо из тигања и сачувајте масноћу. У отопљену маст додајте црни лук, чили у праху, ким и паприку. Зачините сољу и бибером. Кувајте док црни лук не омекша, 7-8 минута. Додајте пиво и мешајте, састружући све запржене делове. Кувајте док мирис алкохола не нестане, 3-4 минута. Додајте љути сос, парадајз и чорбу, па вратите месо. Крчкајте на лаганој ватри, често мешајући, док се сос не згусне, око 20 минута. Зачините сољу по укусу.