50 сендвича за забаву

За ове сендвиче, узмите велики хлеб (55-65 цм) и издубите средину, остављајући простор за фил.

1. Сендвич са француским умаком. У шерпи пропржите 1 згњечени чешње белог лука са 2 гранчице тимијана на маслиновом уљу. Додајте 1 шољу пилећег бујона и 1 кашику Вустершир соса; пустите да лагано крчка. Склоните са ватре и додајте 450 г сецканог црног лука. пржена говедина; промешајте. Премажите преполовљени багет сосом од павлаке и рена. Напуните печеном говедином, ренданим сиром Гријер и конзервираним прженим луком; прелијте чорбом одозго.

2. Кубански сендвич. Намажите жути сенф на преполовљену меку векну. Ставите по 170 г исечене печене свињетине, шунке и швајцарског сира; поспите кисели краставчићи. Премажите врх сендвича отопљеним путером и умотајте у фолију. Притисните између два плеха за печење, стављајући преко њих тигањ који може да се користи у рерни. Пеците 20 минута на 220°C.

3. Филаделфија чизстејк. Лагано пропржите 1 танко исечен црни лук на маслиновом уљу у тигању; зачините сољу и бибером. Извадите црни лук и додајте 450 г танко исечене говедине у тигањ; кувајте око 8 минута, док месо не порумени. Додајте мало љутог соса и Вустершир соса. Ставите говедину и црни лук на преполовљени мекани багет; преко ставите исечене папричице и амерички сир. Пеците сендвич отвореног лица испод роштиља док се сир не отопи.

4. Чизстејк са печуркама. Направите Филаделфија чизстејк (бр. 3); уместо говедине, пропржите исечене печурке (4 паковања, по 170 г) на маслиновом уљу док не омекшају.

5. Сендвич са поврћем са Блиског истока. Помешајте 900 г кришки слатког кромпира са маслиновим уљем, сољу и бибером. Пеците 25 минута на 220°C док не омекша. Помешајте по 1/2 шоље грчког јогурта и измрвљеног фета сира са 1 кашичицом сушеног оригана; намажите на половину препеченог меког хлеба. Помешајте по 1/2 шоље тапенада Преко поспите печеним црвеним паприкама и прстохватом љуспица црвене паприке; премажите другу половину. Саставите сендвич са слатким кромпиром, римском салатом, исеченим црвеним луком и маслинама.

6. Са грилованим поврћем. Намажите половине меког хлеба отопљеним сиром са белим луком и зачинским биљем. Склопите сендвич са тањир са грилованим поврћемДодајте мало руколе и прелијте балзамико сирћетом.


7. Калифорнијски стил. Маринирајте 2 шоље исеченог кампари парадајза и 1 исечен црвени лук у 1/4 шоље. Бензинске станице Зелена богиња На 20 минута, намажите исти дресинг на кришке хлеба од киселог теста. Сложите сендвич са парадајзом, танко исеченим краставцем, ротквицом, паприком, шаргарепом и авокадом, преливом од прокеља и чипса од кеља (сваки слој поврћа поспите са мало соли).

8. Са спанаћем и артичокама. У кухињском процесору помешајте 120 г одмрзнутог сецканог спанаћа (оцедите), 120 г маринираних срца артичоке (оцедите), 120 г крем сира, мајонез, рендани Монтереј Џек сир, пармезан и швајцарски сир. Додајте 1 кашичицу Вустершир соса, 4 сецкана млада лука и 1 чење белог лука. Пасирајте и зачините сољу и бибером. Премажите половине багета са сусамом; преко ставите још артичока и кришки швајцарског сира. Пеците отворено на 200°C док се сир не отопи.

9. Са артичокама и димљеном моцарелом. Помешајте 2 шоље руколе и босиљка са 1/2 шоље маринираних срца артичоке и 1/2 шоље печене црвене паприке. Премажите половине чиабате маслиновим уљем и балзамико сирћетом; ставите по 225 г димљене моцареле и мортаделе између њих, преливене смесом од артичоке.

10. Са пилетином са роштиља. Загрејте 2 шоље танко исечене гриловане пилетине без коже у шерпи и чорба од пасуља са роштиља из конзерве (425 г). Ставите на половине векне заједно са салатом од купуса, киселим краставчићима и чипсом од кромпира са укусом роштиља.

_{С лева на десно: 23. Мексички чоризо; 5. Сендвич са поврћем са Блиског истока; 28. Ћуретина, сланина и авокадо.}

11. Са пилетином по бафало рецепту. Помешајте 1/2 шоље мајонеза и 1/4 шоље љутог соса Бафало. Умешајте 3 шоље исечене гриловане пилетине без коже, по 1 шољу рендане шаргарепе и сецканог целера и 1/4 шоље сецканог младог лука и першуна. Премажите половине векне дресингом од плавог сира; напуните смесом од пилетине.

12. Са љутом прженом пилетином. Помешајте 3 шоље мешавине за салату од купуса са 1/2 шоље ранч дресинга. Намажите дресинг на половине меког багета; напуните љутом прженом пилетином, салатом од купуса и киселим краставчићима.

13. Са пилетином по рецепту. Пропржите сецкани лук и 1 паприку на биљном уљу. Додајте по 1/4 шоље сваког. чатни, сос од џеркса И сос за роштиљ; кувајте 2 минута. Додајте 3 шоље сецкане гриловане пилетине, 1/4 шоље сецканог цилантра и сок од 1 лимете; загрејте. Ставите између половина багета заједно са зеленом салатом, жутом перуанском чилијем и ананасом.

14. Са тајландском пилетином. Помешајте 1/2 шоље мајонеза, 1/4 шоље путера од кикирикија, 1 кашику шрирача соса и сок од 2 лимете. Додајте по 2 шоље исецкане гриловане пилетине без коже и ајсберг салате, по 1/2 шоље сецканог црвеног лука и цилантра. Поделите између половина багета заједно са кришкама краставца и халапењо папричица.

15. Са пилетином по милански. Зачините 450 г пилећих шницли сољу и бибером; уваљајте их у брашно, затим у умућено јаје и презле. Пржите у биљном уљу 2 минута са сваке стране. Премажите половине италијанског хлеба мајонезом; напуните пилетином. поврће у жардињери, рукола и пармезан.

16. Кордон Блеу. Направите миланске пљескавице (бр. 15). Премажите дижонез сос на преполовљени багет; преко ставите пљескавице, по 80 г шунке и кришке швајцарског сира. Пеците непоклопљено испод рерне док се сир не отопи.

17. Са пилетином на азијски начин. Направите миланске сендвич пљескавице (бр. 15) користећи панко мрвице хлебаПомешајте 3 шоље мешавине за купус салату, 1/4 шоље сецканог младог лука и киселог ђумбира, 2 кашике сока од лимете и понзу сосНамажите мајонез помешан са каријем у праху на једну половину сусамовог хлеба; другу половину премажите кацу сосом или теријакиНапуните шницлама и салатом од купуса.

18. Са пилетином и пармезаном. Припремите миланске пљескавице (бр. 15). Поређајте их на топли италијански хлеб пресечен на пола. маринара сос, котлети, још соса, рендана моцарела и пармезан. Пеците на горњој ватри док се сир не отопи.

19. Са патлиџаном и пармезаном. Припремите 450 грама замрзнутог котлети од патлиџана, као што је назначено на паковању. На преполовљени италијански хлеб распоредите топли маринара сос, пљескавице, још соса, рендану моцарелу и пармезан. Пеците на јакој ватри док се сир не отопи.

20. Са ћуфтетима. Помешајте 450 г млевеног јунећег меса, по 1/2 шоље презли и ренданог пармезана, 1/4 шоље сецканог першуна, 1 сецкани чење белог лука, со и бибер. Обликујте куглице пречника 3,8 цм. Пржите у тигању са маслиновим уљем који се не лепи 10 минута, окрећући; оцедите. Додајте 750 мл маринара соса; крчкајте 30 минута. Ставите на преполовљени италијански хлеб; поспите ренданом моцарелом и пармезаном. Пеците, непоклопљено, на 200°C док се сир не отопи.

21. „Пица“. Премажите маринара сос на једну половину две векне белог лука пречника 30 цм. На сваку половину ставите по 110 г кришки пеперонија и моцареле. На другу половину ставите пола шоље кришки печене паприке и ренданог сира Азијаго. Пеците, непоклопљено, на 200°C око 12 минута, док се сир не отопи; додајте босиљак.

22. Са мексичком пилетином. Намажите мајонез помешан са шрирача сосом на једну половину багета; намажите на другу половину препржени пасуљСаставите сендвич са 1 фунтом исечене гриловане пилетине, додајте Мексичка салса од парадајза, исечен авокадо и ротквица, исецкана зелена салата, исецкан котиха сир и исечене киселе халапењо папричице.

23. Са мексичком чоризо кобасицом. Пропржите 2 шоље сецкане суве чоризо кобасице у тигању док не постане хрскава. Направите мексички сендвич са пилетином (бр. 22) користећи гвакамоле Уместо мајонеза и чориза уместо пилетине. Изоставите салсу и авокадо.

24. Љути сендвич са тофуом. Помешајте 1/4 шоље мексичке или обичне павлаке са 1 кашиком сецканих чипотле папричица у адобо сосу; намажите на препечене половине багета. Преко ставите 450 г печених кришки тофуа и 225 г минстер сира. Пеците непоклопљено на јакој ватри док се сир не отопи. Сложите сендвич са кришкама парадајза, ротквицом, авокадом, црвеним купусом и кришкама киселих халапењо папричица.

25. „Бан ми“. Помешајте 1/4 шоље белог сирћета, 2 кашичице шећера и 1/2 кашичице соли. Додајте по 1 шољу преполовљеног краставца, шаргарепе и кришки дајкона и 1 исечену чили папричицу Фресно; промешајте да се сједини. Намажите паштету на једну половину препеченог, пресеченог хлеба; другу половину премажите мајонезом. Преко ставите 1½ фунте исечене ћуретине, цилантра, поврћа и дресинга.

26. Са свињским теријакијем. Пропржите 900 грама сецкане свињетине на маслиновом уљу. Извадите свињетину и додајте 4 шоље поврћа из воћа и 1/4 шоље теријаки соса у тигањ; кувајте док не омекша и не постане хрскаво. Вратите свињетину у тигањ и додајте 1 кашичицу сусамовог уља. Премажите препечене половине сусамовог хлеба мајонезом и шрирача сосом. Напуните свињетину поврћем, сецканим индијским орасима и младим луком.

27. „BLT“ на корејском. Поспите 16 кришки сланине са 2 кашике смеђег шећера и 1 кашичицом Кинеска мешавина од 5 зачинаПеците 20 минута на 190°C док не постану хрскави. Премажите половине хлеба са сусамом мајонезом; напуните сланином, оцеђеним кимчијем, кришкама парадајза и зеленом салатом.

28. Са ћуретином, сланином и авокадом. Намажите половине италијанског багета мајонезом помешаним са сецканим чипотле чилијем у адобо сосу. Сложите сендвич са 450 г исечене ћуретине и 6 кришки пржене сланине; преко ставите зелену салату, исечен авокадо и парадајз.

29. Са ћуретином и ориганом. Помешајте по 1 кашику црвеног винског сирћета и маслиновог уља са прстохватом сушеног оригана; прелијте смесу преко пола италијанског багета. Другу половину премажите мајонезом. Сложите сендвич са 450 г исечене ћуретине, кришкама парадајза, љутом папричицом и зеленом салатом.

30. Са пршутом и моцарелом. У кухињском процесору самељите по 1/2 шоље сушеног парадајза и маслиновог уља, 2 кашике капара, 1 чење белог лука и 1/2 кашичице љуте паприке. Премажите половине чиабате. Између половина ставите 225 г пршуте и кришке моцареле. Додајте зелену салату и босиљак.

31. Са туњевином на азијски начин. Помешајте 3 конзерве туњевине од 140 г (оцедите), 2 кашике мајонеза од васабија, 2 сецкана млада лука, по 1 кашику соја соса, сусамово уље, биљно уље и сецкани кисело млеко. На преполовљену векну са сусамом поређајте кришке авокада и рендану шаргарепу; преко ставите салату од туњевине.

32. Са болоњезе кобасицом. Пржите 450 г исечене болоњезе кобасице на биљном уљу док не постане хрскава по ивицама. Премажите преполовљену векну кечапом, сенфом и мајонезом; напуните кобасицом, исеченим америчким сиром, луком, зеленом салатом и једним киселим краставчићем.

33. Амерички сендвич. Намажите мајонез на половине меког багета; преко ставите по 280 г исечене шунке и ћуретине. Додајте кришке америчког сира, парадајз, киселе краставчиће, црвени лук, зелену салату и чипс од кромпира. Прелијте маслиновим уљем и сирћетом.

34. Са италијанским деликатесима. Помешајте 1 1/2 шоље руколе и исецкане римске салате са 1/2 шоље сецканих зелених маслина, босиљка и пименто папричице. Преполовљени италијански хлеб прелијте балзамико сирћетом. Ставите по 225 г мортаделе, капокола, сопресате и проволоне сира; прелијте црвеним луком и мешаном салатом.

35. Италијански са антипасти. Помешајте по 1 кашику црвеног винског сирћета и маслиновог уља са прстохватом сушеног оригана. На преполовљен комад гриз хлеба ставите 170 грама исечене мортаделе, љутог капокола и саламе. Додајте кришке проволоне сира, печене црвене паприке и исецкану салату; прелијте винегретом.

36. Са печеном говедином. Помешајте по 1 кашику црвеног винског сирћета и маслиновог уља са прстохватом сушеног оригана. Намажите сос од павлаке и рена на једну половину пресеченог италијанског хлеба. Преко ставите 350 г кришки. печена говедина и 150 г хаварти сира; додајте конзервирани пржени лук и руколу, прелијте дресингом од сирћета.

37. Љуто са печеном говедином, на руски начин. Направите сендвич са печеном говедином (бр. 36) без сира и винегрета. Уместо соса од рена, намажите хлеб са 1/3 шоље кечапа и мајонеза, помешаних са 1-2 кашике шрирача соса.

38. Са печеном говедином и Цезар дресингом. Помешајте 1/2 шоље. Прелив за Цезар салату и 2 кашике сецканог першуна; помешајте са 6 шоља сецкане римске салате и 1/4 шоље ренданог пармезана. Зачините сољу и бибером. Испеците 2 замрзнуте векне белог лука пречника 30 цм, преполовљене, према упутствима на паковању. Спојите 900 г исеченог печеног говеђег меса са зеленом салатом.


39. „Рубен“. Намажите половине багета посуте семенкама руским дресингом. Додајте 680 г говеђег меса у саламури, 1,5 шоље оцеђеног киселог купуса и 225 г исеченог хаварти сира са кимом. Пеците непоклопљено на 200°C док се сир не отопи. Додајте киселе краставчиће.

40. Са њујоршким деликатесима. Намажите половине багета посуте семенкама жутим сенфом. Преко ставите 350 г исечених пастрами и говеђе месо у саламури и 230 г кришки Јарлсберг сира. Додајте киселе краставчиће, павлаку и чипс са укусом зачина.


41. „Немарни Џо“ Пропржите 1 сецкани лук на биљном уљу док не омекша. Додајте 450 г млевеног говеђег меса и 3 згњечена чена белог лука; пропржите месо. Умешајте по 1 шољу воде и кечапа и 2 кашичице сенфа у праху. чили прах; зачините сољу. Кувајте 20 минута. Ставите на препечен, преполовљен векну; преко ставите кришке америчког сира и помфрит.

42. Са салатом од јаја и каријем. Помешајте 1/2 шоље мајонеза са 1,5 кашичице кари праха. Додајте 12 исецканих тврдо куваних јаја, по 1/2 шоље сецканог целера и рендане шаргарепе, по 1/4 шоље сецканог младог лука и цилантра; зачините сољу и бибером. Ставите на пола меког хлеба заједно са руколом и парадајзом.

43. Са пилећом салатом и сланином. Помешајте 1/2 шоље мајонеза, 1/4 шоље павлаке, сецкани першун и млади лук и 2 кашичице сецканог тимијана. Додајте 3 шоље исецкане гриловане пилетине без коже и 1 шољу сецканог целера; зачините сољу и бибером. Послужите на препеченом, преполовљеном багету заједно са измрвљеном сланином, кришкама парадајза и зеленом салатом.

44. Чикашки хот-дог. Пржите 8 кобасица (исечених на трећине) у биљном уљу док не порумене. Додајте 2 исечене паприке и 1 сецкани црни лук; кувајте док не омекшају. Додајте 3 кашике пеперончин саламуре и 1 кашичицу сушеног оригана; зачините сољу и бибером. Ставите на преполовљени италијански хлеб заједно са листовима зелене салате и кришкама пеперончина.

45. Са димљеним кобасицама и сиром. Пеците на роштиљу 450 г димљене кобасице (пресечене по дужини на пола) док се благо не запече. На једну половину препеченог меког хлеба намажите оштар смеђи сенф, а на другу оштар чедар сир. Саставите сендвич са кобасицом, киселим купусом и исеченим црвеним луком.

46. ​​​​Са кобасицама и паприкама. Пропржите 900 гр на маслиновом уљу. Италијанске кобасице; извадите и преполовите по дужини. Ставите 2 исечене паприке и 1 исечен црни лук у тигањ и кувајте 6 минута док не омекшају; зачините сољу и бибером. На преполовљеном италијанском хлебу ставите кобасицу и исечене папричице пеперончини.

47. Са кобасицама и рапинијем. Пропржите 900 грама италијанске кобасице на маслиновом уљу; извадите је и преполовите по дужини. Додајте 1/4 шоље маслиновог уља у тигањ, затим 3 згњечена чена белог лука; пржите док не порумене. Додајте 1 везу сецканог броколија рапини; зачините сољу. Поклопите и кувајте док не омекша, 5 минута. Ставите на преполовљени италијански хлеб заједно са кобасицама. Додајте кришке проволоне сира; запеците отворени сендвич испод роштиља док се сир не отопи.

48. Са порчетом и рапинијем. Зачините 1 свињски филе са 1/2 кашичице љуте паприке, млевеним семеном коморача, сушеним ориганом, млевеним белим луком и сољу. Умотајте у 8 кришки пршуте и премажите маслиновим уљем. Пеците на 220°C око 25 минута, док термометар не покаже 60°C. Оставите да одстоји, па исеците. Направите сендвич са рапини сосом (бр. 47), замењујући кобасицу свињетином.

49. Са сомом. Помешајте 1/4 шоље брашна и 1 кашику. Креолски зачиниЗачините филе сома од 450 г (1 фунта) сољу и бибером; уваљајте у мешавину брашна, затим у умућено јаје и кукурузно брашно. Пржите, до пола уроните у биљно уље, 2 минута са сваке стране. Намажите мајонез и креолски сенф на преполовљени италијански хлеб; саставите сендвич са сомом, киселим краставчићима, кришкама парадајза, исецканом зеленом салатом и љутим сосом.

50. Са туњевином и сиром. Помешајте 4 конзерве туњевине (по 140 г, оцеђене), 1/3 шоље сецканог целера, млади лук и мајонез са зачинским биљем, 2 кашике. релиша, љути сос и лимунов сок; зачините сољу. Намажите на једну половину меког хлеба; ставите кришке хаварти сира. Пеците отворени сендвич испод роштиља док се сир не отопи.