Вијетнамски Фо Бо (говеђа чорба са резанцима)
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 334, укупне масти 4 Г., засићене масти Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 334, укупне масти 4 Г., засићене масти Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Вијетнамски Фо Бо (говеђа чорба са резанцима) - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 225 г пиринчаних резанци
- 340 г посног говеђег филеа (без масноће)
- Со и млевени црни бибер
- 1 велики лук, преполовљен
- 1 комад ољуштеног ђумбира (дужине 10 цм), преполовљен
- 3 шоље говеђег бујона са ниским садржајем натријума
- 5 чешњева звездастог аниса
- 1 штапић цимета
- 4 стабљике зеленог лука
- 2 халапењо папричице, пожељно црвене или зелене
- 1/2 шоље свежег цилантра
- 2-4 кашике рибљег соса
- 1 шоља свежих клица пасуља
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пиринчани резанци, говедина, рибљи сос, млади лук, халапењо паприка, корен ђумбира, звездасти анис, цимет, цилантро
Припрема јела према рецепту:
- Кувајте пиринчане резанце према упутствима на паковању.
У међувремену, ставите велику шерпу на јаку ватру. Избоцкајте месо свуда виљушком да би било мекше, па зачините сољу и бибером.
Пржите месо док не порумени, али да и даље буде ретко, 2-3 минута са сваке стране, па пребаците на тањир. Додајте лук и ђумбир и кувајте око 4 минута. Додајте чорбу, 3 шоље воде, звездасти анис и цимет.
Смањите ватру и крчкајте око 20 минута. - У међувремену, танко исецкајте млади лук, халапењо папричице (за мање љуто јело, уклоните семе) и извадите цилантро. Танко исеците месо попреко влакана. Оцедите резанце.
Додајте рибљи сос у чорбу и крчкајте 5 минута. Баците ђумбир, звездасти анис и штапић цимета. Извадите и исецкајте црни лук. Поделите резанце у 4 чиније, прелијте чорбом и преко ставите говедину, млади лук, цилантро, клице пасуља, халапењо папричице и црни лук.
Категорије:
Слични рецепти
