Кинески говеђи резанци у спором шпорету
Гласови: 1
Време: 7 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 550, укупне масти 12 Г., засићене масти 4 Г., протеини 56 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 4 Г., холестерол 132 мг, натријум 1516 мг, шећер 10 Г.
Калорије 550, укупне масти 12 Г., засићене масти 4 Г., протеини 56 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 4 Г., холестерол 132 мг, натријум 1516 мг, шећер 10 Г.
Комад говедине се споро кува седам сати у укусном азијском сосу са сложеним укусом, који садржи бели лук, ђумбир, умами, киселост парадајза, па чак и суптилну слаткоћу аниса - све то доприноси јединственом укусу и ароми говедине на кинески начин. Када месо омекша и буде сочно, исеците га на комаде и вратите у сос. Послужите говедину на кинески начин са удон резанцима, свежом поточарком, зачинским биљем и мало балзамико сирћета.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,9 кг говеђе лопатице
- 2 кашике брашна
- 3 кашике хоисин соса
- 2 кашике благо посољеног соја соса
- 2 кашичице парадајз пасте
- 2 кашичице соса од белог лука и чилија
- 1 кашичица ренданог ољуштеног ђумбира
- 1 звездасти анис
- 1 паковање (270 г) удон резанци
- Пола везе поточарке, листови убрани (око 3 шоље)
- Сецкани млади лук, свежи цилантро и балзамико сирће, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: говедина, брашно, хоисин сос, соја сос, парадајз пире, сос од белог лука, корен ђумбира, Семе аниса, резанци, поточарка, млади лук, цилантро, балзамично сирће
Припрема јела према рецепту:
- Ставите говедину у спори шпорет запремине 6 до 8 литара и лагано зачините сољу и црним бибером. У малој посуди умутите брашно и 1/2 шоље воде док не постане глатко, затим умутите хоисин сос, соја сос, парадајз пире, сос од чилија и белог лука и ђумбир. Сипајте у спори шпорет и окрените говедину да се обложи. Додајте звездасти анис. Поклопите и крчкајте на лаганој ватри док говедина не омекша, 7-8 сати.
- Уклоните анис и пребаците месо на тањир. Исеците на комаде величине залогаја, одбацујући све веће комаде масноће. Скините вишак масноће са површине соса у спором шпорету. Вратите месо у спори шпорет и зачините сољу и бибером.
- У великој шерпи прокувајте слану воду. Додајте резанце и кувајте према упутству на паковању. Поделите резанце и динстану говедину у чиније. Преко додајте поточарку, млади лук, цилантро и балзамико сирће.
Категорије:
Слични рецепти
