Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Резанци дуговечности (ји меин) су популарно јело за кинеску Нову годину које симболизује дуг живот. Традиционално, кувар не ломи дугачке резанце када их кува, а гости једу праменове целе, без грицкања. Најједноставнији рецепт за укусни ји меин укључује, поред самих резанаца, само неколико зачина: тамно сусамово уље, бели лук и бели бибер.

Састојци:

• 110 г веома танких дугих пшеничних резанци (резанци дуговечности)
• 2 кашике тамног сусамовог уља
• 3 мала чена белог лука, млевена
• Морска со и млевени бели бибер

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој шерпи прокувајте воду на јакој ватри и обилно посолите. Додајте резанце, промешајте и кувајте док не буду ал денте, око 2 минута. Оцедите и исперите резанце хладном водом, добро промућкајте да бисте уклонили вишак воде и пребаците у посуду за сервирање.
Корак 2
• Помешајте сусамово уље, бели лук, со и бели бибер по укусу. Прелијте смесу преко резанаца и добро промешајте да се обложе. Пробајте и додајте со и бибер по потреби. Послужите одмах.

Гласови: 1