Јапански резанци од хељде са лососом

Гласови: 1

Како направити јапанске резанце од хељде са лососом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 480, укупне масти 9 Г., засићене масти 2 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 1 Г., холестерол 64 мг, натријум 1154 мг, шећер 6 Г.

Нежни филе лососа, поврће и соба резанци од хељде у мирисној чорби од печурака су управо оно што ће вас загрејати у хладном дану и уживати у укусима азијске кухиње. Кувајте рибу у чорби на веома лаганој ватри како бисте спречили да се лосос осуши и како бисте сачували његову сочност и нежну текстуру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г соба резанци
3 кашике чорбе од печурака
1/4 шоље мирина или белог вина
2 кашике благо посољеног соја соса
2 кашичице рибљег соса
700 г филета дивљег лососа, дебљине 2,5 цм, исеченог на 4 дела
1 црвена паприка, танко исечена
2 стабљике целера, танко исечене
0,5 шоље свежег босиљка
1 кашичица препечених семенки сусама

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, мирин (пиринчано вино), бујон, рибљи сос, сусам

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте резанце и кувајте их према упутству на паковању. Оцедите и добро исперите резанце под млазом хладне воде; оставите са стране.
У међувремену, помешајте чорбу од печурака, мирин, соја сос и рибљи сос у средњој шерпи. Доведите до кључања, а затим смањите ватру на тихо. Зачините лосос сољу и бибером и додајте га у шерпу заједно са паприком и целером. Поклопите и кувајте, пажљиво окрећући једном, док лосос не постане чврст на додир, 2-3 минута са сваке стране. Извадите рибу шупљикавом кашиком или лопатицом за рибу; одбаците кожу.

Доведите чорбу до кључања, па је склоните са ватре. Зачините сољу по укусу. Поделите резанце и босиљак у чиније. Сипајте чорбу, додајте поврће и ставите рибу одозго. Поспите сусамом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брза главна јела / Јесења јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Риба и морски плодови / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Јапанска кухиња

Слични рецепти