Зелена салата са куваним лососом

Гласови: 5

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Зелена салата са куваним лососом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 филе лососа (425 г), без коже и костију
2 шоље свежих листова спанаћа
1 кашика сецканог лука
2 згњечена чена белог лука
1 кашика маргарина
1 кашика маслиновог уља
Прстохват мушкатног орашчића
Со и млевени бели бибер
Бело вино

Лист салате са дресингом:

1/4 шоље балзамико сирћета (смањити за 1/2)
1/4 шоље поморанџиног сирћета (смањити за 1/2)
1/4 шоље маслиновог уља
Со и млевени бели бибер
3 шоље сезонског зеленила: као што су салата од мизуне, црвена салата, фризе салата или пољска салата
1 танко исечен парадајз за украс
Шака малог коренастог поврћа (ротквице) за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, лист салате, фризе салата, парадајз, ротква, спанаћ, балзамично сирће, бело вино, мушкатни орашчић, бели бибер у зрну, лук, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.

Отопите маргарин и маслиново уље у тигању на средњој ватри. Додајте лук и бели лук и динстајте док не постану стаклени. Додајте спанаћ, зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем и лагано динстајте док не омекша. Склоните са ватре и оставите да се охлади.
Филе лососа исеците по дужини на 2 дела. Зачините са мало белог вина, соли и бибера. Ставите спанаћ у средину. Умотајте у пластичну фолију и поставите у облику троугла. Поновите са другим комадом рибе. Кувајте на пари у рерни око 20-25 минута. Послужите рибу на подлози од зелене салате.

У чинији помешајте редуковани балзамико сирће, редуковани сок од поморанџе и маслиново уље. Зачините сољу и бибером. Помешајте зачинско биље са дресингом и поређајте на тањире са кришкама парадајза и ротквица.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Риба и морски плодови / Салате / Лиснате салате / Салате са рибом

Слични рецепти