Чорба од лососа и копра у спором шпорету

Гласови: 2

Како направити чорбу од лососа и копра у спором шпорету

Време: 4 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Чаудер је популарна супа направљена од павлаке, поврћа и рибе или морских плодова. Главно јело морнара и рибара пре неколико векова, чаудер је мигрирао у ресторане и постао готово деликатес. Већ сама његова богата рибља арома је укусна, а да не помињемо његов изврстан укус! Направите чаудер са лососом, поврћем и зачинским биљем у спором шпорету. Прво, прелијте поврће соком од шкољки (упркос егзотичном имену, ово је једноставно чорба која је остала од кувања шкољки на пари) и крчкајте неколико сати. Пола сата пре него што је супа готова, додајте рибу и густу павлаку.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 кг филета лососа (пожељно дивљег) без коже, исеченог на 4 дела
3 шоље конзервираног сока од шкољки или благо слане пилеће чорбе
450 г црвеног кромпира, исецканог на коцкице
2 шаргарепе, танко исечене
2 стабљике целера, танко исечене
Пола црног лука, исецканог на коцкице
2 чена белог лука, згњечена
12 гранчица копра и сецкани копар за сервирање
12 гранчица першуна
6 гранчица тимијана
2 ловорова листа
1 широка трака лимунове коре
0,5 шоље густе павлаке
Сецкани влашац, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, сок од шкољки, црвени кромпир, шаргарепа, целер, крема, влашац, першун, ловоров лист, тимијан, кора лимуна, копар

Припрема јела према рецепту:

Сипајте сок од шкољки у средњу посуду погодну за микроталасну и загревајте у микроталасној пећници 5 минута док се добро не загреје.
У међувремену, ставите кромпир, шаргарепу, целер, црни лук и бели лук у спори шпорет од 6 литара. Завежите копар, першун, тимијан, ловоров лист и кору лимуна канапом и додајте поврћу. Сипајте шкољке у врући сок; покријте и кувајте на високој температури 3,5 сата.

Зачините рибу са 1,5 кашичице соли и 0,5 кашичице бибера. Додајте густу павлаку поврћу у спором шпорету, а затим делимично потопите лосос у течност. Поклопите и крчкајте још 30 минута.
Уклоните зеленило и зачините чорбу сољу и бибером. Послужите са младим луком и мирођијом.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Супе / Рибље чорбе / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти