Чорба од шкампа
Гласови: 2
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 476, укупне масти 25 Г., засићене масти 12 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 4 Г., холестерол 191 мг, натријум 1303 мг, шећер 8 Г.
Калорије 476, укупне масти 25 Г., засићене масти 12 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 4 Г., холестерол 191 мг, натријум 1303 мг, шећер 8 Г.
Ова једноставна чорба од шкампа и кромпира је густа и заситна, а пржени комадићи сланине додају суптилни димљени укус. Мали кромпири са танком кором могу се оставити ољуштени, што ће вашу чорбу учинити заситнијом и живахнијом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кришке сланине, исецкане
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
- 1 црни лук, исецкан
- 1 кашичица парадајз пасте
- 3 кашике брашна
- 3 шоље благо посољене пилеће чорбе
- 2 кашике павлаке 10%
- 450 г малих црвених кромпира, исечених на четвртине или пола
- 350 г средњих шкампа, ољуштених и без утробе
- 0,5 шоље исецканих свежих листова босиљка
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, црвени кромпир, сланина, парадајз пире, босиљак, крема
Припрема јела према рецепту:
- У средњој холандској рерни на средњој ватри, пропржите сланину, повремено мешајући, док не постане хрскава, око 5 минута. Додајте маслиново уље и лук и пржите, мешајући, док не омекша, око 3 минута. Додајте парадајз пире и мешајте док не изгуби своју јарко црвену боју, око 30 секунди. Поспите лук брашном и пржите, мешајући, док се не формира паста, око 1 минут.
- Додајте чорбу и павлаку и мешајте док не нестану грудвице. Додајте кромпир, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице црног бибера. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средње ниску и крчкајте, покривено, док кромпир не омекша, око 15 минута.
- Додајте шкампе и кувајте док не порумене, око 4 минута. Зачините сољу и бибером по укусу и прилагодите густину супе додавањем мало воде ако је потребно. Сипајте супу у чиније, прелијте маслиновим уљем и поспите босиљком и црним бибером.
Категорије:
Слични рецепти
