Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Уморни сте од кремастих супа и жудите за нечим новим, а опет испробаним и истинитим? Желите да видите шта је у вашем јелу уместо да једете збуњујући, мада укусан, пире? Пробајте америчку чорбу — овај једноставан, густи повртни гулаш се прави са млеком, и иако не захтева никакве посебне кулинарске вештине, биће потребно неко време да се савладају основе. Савршен за хладније месеце, греје и засићује. А та арома!

Састојци:

• 4 пилећа батака са костима, без коже
• 4 кашике (60 г) путера
• 1 кашика биљног уља
• 1 велики слатки лук, исецкан
• 10-12 гранчица тимијана, у везици
• 2 ловорова листа
• 4 чена белог лука, грубо исецкана
• 4 кашике. пилећа чорба
• 2 кромпира, ољуштена и исечена на мале коцкице
• 250 г замрзнутог кукуруза
• 2 кашике брашна
• 2 шоље млека
• 1 шоља густе павлаке
• 1 лимун, преполовљен за украшавање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, млеко, крема, кукуруз, кромпир, букет гарни, ловоров лист, тимијан

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Очистите пилеће бутове, остављајући део меса са костима, и исеците их на коцкице. Зачините сољу и бибером. Ставите 2 кашике (30 г) путера и биљног уља у велику шерпу и ставите на средње јаку ватру. Када се путер отопи и биљно уље загреје, додајте пилеће бутове и кости. Пржите док не порумене са свих страна, а затим пребаците на тањир.
Корак 2
• Смањите мало ватру и додајте црни лук, тимијан и ловоров лист. Зачините црни лук сољу и динстајте га око 5 минута, док не омекша. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, још око 4 минута, док не омекша.
  
  Вратите пилетину у шерпу и сипајте чорбу. Појачајте ватру на најјаче, доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте 20 минута. Додајте кромпир и замрзнути кукуруз и поново доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте док кромпир не омекша, још око 30 минута.
Корак 3
• У међувремену, умутите преостали путер и брашно у мањој посуди и оставите са стране. Када кромпир омекша, извадите гранчице тимијана и ловоров лист. Смањите ватру, сипајте млеко и павлаку, па постепено додајте смесу брашна и путера. Мешајте и кувајте док се брашно не згусне. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 4
• Сипајте супу у чинију и попрскајте лимуновим соком пре сервирања. Не вадите кости из супе; оне садрже укусне залогаје у којима ћете желети да уживате.

Гласови: 3