Кукурузни чаудер са угљеним ђумбиром, поточарком и вонтон крекерима

Гласови: 3

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 588, укупне масти 32 Г., засићене масти 10 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 4 Г., холестерол 83 мг, натријум 1073 мг, шећер 13 Г.

Зачињени вонтони се пеку у рерни док не порумене и не постану хрскави попут крекера. Служи се са кукурузном чорбом преливеном поточарком и кришкама арктичког ларви. Риба и зеленило се остављају да се намачу након што се ватра искључи, уместо да се кувају у чорби. Ова метода помаже у очувању текстуре и максималне хранљиве вредности.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г филета арктичког скакаљца без коже, исеченог на коцкице од 2 цм.
4 комада теста за вонтон
2 кашике биљног уља
2 кашике несланог путера
1 средњи црни лук, исецкан
1 кашика брашна
3 шоље пуномасног млека
1 конзерва (400 г) конзервираног кремастог кукуруза
2 шоље сецкане поточарке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, тесто за вонтоне, зрна кукуруза, поточарка, млеко

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C (430°F). Премажите тесто за вонтоне биљним уљем и поспите сваки комад прстохватом соли и црног бибера. Исеците их на троуглове и пеците на плеху док не порумене и не постану хрскави, око 6 минута.
У тигању на средњој ватри истопите путер, додајте црни лук и кувајте док не омекша, око 6 минута. Додајте брашно, 3/4 шоље соли и неколико окретаја млинца за црни бибер док се не сједини. Умешајте млеко и прокувајте. Додајте умућени кукуруз и прокувајте, па склоните са ватре.