Кукурузни чаудер са чедаром

Гласови: 1

Како направити кукурузну чорбу са чедаром

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: за велику компанију

Ова укусна чорба може се правити током целе године, користећи свеж или смрзнут кукуруз, у зависности од сезоне. Уживајте у прелепим укусима ове чорбе, пуњене нежним кромпиром, слатким, сочним зрнима кукуруза и обиљем оштрог белог чедара, који јој, у комбинацији са павлаком, даје јединствено кремасту текстуру. Врхунац ове чорбе је пржена сланина, која појачава укус и чини чорбу још укуснијом. Поспите сваку порцију хрскавим комадићима сланине и одмах послужите. Ако користите свеж кукуруз, одсеците зрна са клипова и прво их бланширајте у кључалој води.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г сланине, исецкане
1/4 шоље маслиновог уља
6 шоља сецканог црног лука (4 велике главице)
55 г несланог путера
0,5 шоље брашна
2 кашичице крупне соли
1 кашичица свеже млевеног црног бибера
0,5 кашичице млевене куркуме
12 шоља пилећег бујона
6 шоља белог куваног кромпира, исеченог на средње коцкице, неољуштеног (1 кг)
10 шоља зрна кукуруза, свежих (10 клипова) или замрзнутих (1,3 кг)
2 шоље креме са ниским садржајем масти 10%
220 г ренданог оштрог чедара, белог

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, кукуруз, чедар сир, крема, куркума, црни бибер, сланина

Припрема јела према рецепту:

У великом шерпи на средње јакој ватри пропржите сланину на маслиновом уљу док не постане хрскава, око 5 минута. Извадите сланину шупљикавом кашиком и оставите са стране. Смањите ватру на средњу јачину, додајте лук и путер у масноћу у тигању и пржите 10 минута, док лук не постане провидан.
Додајте брашно, со, црни бибер и куркуму и кувајте 3 минута. Додајте пилећу чорбу и кромпир, прокувајте и крчкајте, непоклопљено, 15 минута, док кромпир не омекша. Ако користите свеж кукуруз, одсеците зрна са клипа и бланширајте их 3 минута у кључалој сланој води (ако користите замрзнути кукуруз, можете прескочити овај корак). Оцедите.

Додајте кукуруз у супу, затим додајте павлаку и чедар. Кувајте још 5 минута, док се сир не отопи. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите чорбу врућу, посуту сланином.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Поврћне супе / / Јела од кромпира / Кромпир супе / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти