Чорба од шкољки из Нове Енглеске

Гласови: 4

Како направити чорбу од шкољки из Нове Енглеске

Фотографија јела: Јунхи Ким

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 312, укупне масти 8 Г., засићене масти 2 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 3 Г., холестерол 66 мг, натријум 510 мг, шећер Г.

Новоенглеска чорба од шкољки - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

500 г замрзнутих ољуштених дагњи, одмрзнутих
500 г ољуштеног кромпира, исеченог на мале коцкице
2 шоље обраног млека (1% масти)
2 кашике густе павлаке
60 г посне шунке, исечене на коцкице
1 кашика ситно сецканог белог лука
2 кашичице сецканог свежег тимијана
1 ловоров лист
1,5 кашике маслиновог уља
1 велики црни лук, исецкан
6 стабљика целера, исецканих на коцкице
Крупна со и свеже млевени бибер
3 кашике брашна
Табаско љути сос, за сервирање (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: дагње, кромпир, шунка, млеко, крема, лук, целер, бели лук, тимијан, ловоров лист, брашно, љути сос

Припрема јела према рецепту:

Пржите шунку: Загрејте 1 кашичицу маслиновог уља у великој шерпи. Додајте шунку и кувајте, мешајући, 3-4 минута, а затим пребаците у посуду за сервирање.
Припремите поврће: У тигањ додајте 1 кашику маслиновог уља, црни лук, целер, 3/4 кашичице соли и 1/2 кашичице бибера и кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, око 6 минута. Додајте бели лук и тимијан и кувајте, мешајући, 1 минут. Сипајте 3 шоље воде, додајте кромпир, ловоров лист и доведите до кључања. Поклопите тигањ и крчкајте док кромпир не омекша, око 15 минута.

У посебној посуди помешајте млеко, крему и брашно и мешајте док се брашно не раствори. Сипајте смесу у шерпу, стално мешајући, и доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте док се не згусне, око 8 минута.
Додајте дагње у супу и крчкајте на лаганој ватри 2 минута. Извадите ловоров лист. Зачините сољу и бибером по укусу.
Поспите супу шунком пре сервирања. Послужите. Нова Енглеска Чорба од шкољки са Табаско сосом. У овом чланку ћете сазнати о врстама и користећи Табаско сос.