Чорба од броколија и чедар сира

Гласови: 18

Како направити чорбу од броколија и чедара

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 200, укупне масти 6 Г., засићене масти Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Чорба од броколија и чедар сира - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 гр. концентрованог млека
1 главица броколија
1 мали лук, ситно исецкан
1 средњи црвени кромпир, ољуштен и исечен на коцкице
1/4 шоље брашна
3 шоље благо посољене пилеће или поврћне чорбе
1/4 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
1 шоља ренданог веома љутог чедар
1 кашичица Ворчестер сос
Крупна со и свеже млевени црни бибер
2 млада лука, танко исечена на колутове

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: концентровано млеко, броколи купус, лук, црвени кромпир, брашно, мушкатни орашчић, чедар сир, Ворчестер сос, млади лук

Припрема јела према рецепту:

Одвојите пупољке броколија од стабљике, остављајући мале пупољке са стране за украшавање; ољуштите и ситно исецкајте стабљику, а преостале пупољке крупно исецкајте.
Пропржите лук, кромпир и стабљике броколија на средњој ватри, повремено мешајући, док не омекшају, 7-10 минута. Додајте брашно и лагано пржите око 2 минута. Сипајте пилећи бујон и прокувајте. Смањите ватру и крчкајте, повремено мешајући, док се не згусне и поврће не омекша, 12-15 минута.

Ставите мале пупољке у шерпу и додајте 1/2 шоље воде. Доведите до кључања. Поклопите и крчкајте док не омекшају, око 5 минута. Сједините све састојке и склоните са ватре. Умешајте мушкатни орашчић, Вустершир сос, кондензовано млеко и чедар сир. Зачините сољу и бибером и поспите младим луком.

Категорије: