Супа од кукуруза и киноа

Гласови: 5

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Детаљан рецепт за супу са фотографијама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г ољуштеног средњег шкампи
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике (30 г) сланог путера
1 средњи црни лук, ситно исецкан
2 ситно исецкана чена белог лука
1/2 шоље киноа
2 шоље замрзнутог целог кукуруза, претходно одмрзнутог
5 шоља пилећег бујона
1/2 шоље густе павлаке
115 г сланине (око 6 кришки)
2 кашике. Зачин за стари залив
115 г сланине (око 6 кришки)
900 г кромпира сорте Јукон Голд, сваки исечен на 4 дела
2 кашике ситно сецканог свежег першуна
4 зелена лука, ситно исецкана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, кромпир, кукуруз, киноа, зачин за рибу, сланина, лук, бели лук, млади лук, першун, крема

Припрема јела према рецепту:

Ставите путер и маслиново уље у велику шерпу и загревајте на средњој ватри око 2 минута. Додајте лук и бели лук и кувајте док не омекшају, око 5-7 минута.

Затим додајте киноу и кукуруз и кувајте још 3 минута. Додајте чорбу, крему, кромпир и зачине. Појачајте ватру на најјаче и доведите до кључања, затим поново смањите ватру и крчкајте, непоклопљено, док кромпир и киноа не омекшају, око 30 минута.
У међувремену, исеците сланину на мале комадиће, ставите је у тигањ на средњој ватри. Пржите док не порумени и не постане хрскава, стално мешајући, око 4 минута. Затим је пребаците на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди и оставите са стране.

Додајте шкампе у шерпу са чорбом и кувајте док не порумене и не постану непрозирни, око 2-3 минута. Непосредно пре сервирања додајте љути лук, першун и сланину.

Категорије:

рецепт / Супе / Рибље чорбе / / Америчка кухиња / Триша Јервуд

Слични рецепти