Грилована кукурузна чорба

Гласови: 1

Како направити гриловану кукурузну чорбу

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 332, укупне масти 21 Г., засићене масти 10 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 5 Г., холестерол 51 мг, натријум 903 мг, шећер 7 Г.

Гриловани кукуруз, паприке и млади лук чине основу ове обилне летње чорбе. Послужите са препеченим, хрскавим багетом или сеоским хлебом за комплетан вегетаријански оброк пун укуса. Остаци се могу хладити неколико дана за брзи ручак средином недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 клипа кукуруза, ољуштена
1 мала црвена паприка, ољуштена и исечена на четвртине
1 веза младог лука (6-7 пера), обрезано корење
Екстра девичанско маслиново уље, за подмазивање
2 кашике несланог путера
450 г младог кромпира, исеченог на комаде од 1 цм.
2 стабљике целера, исецкане
3 кашике брашна
2 кашичице свежих листова тимијана
0,5 кашичице димљене паприке
4 шоље поврћне или пилеће чорбе са мало соли
3/4 шоље густе павлаке
1/4 шоље свежег листова першуна, исецканог
Љути сос, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, кромпир, слатка паприка, млади лук, крема, целер, тимијан, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру. Лагано премажите кукуруз, паприке и млади лук маслиновим уљем. Зачините сољу и црним бибером. Пеците на роштиљу, окрећући по потреби, док поврће не омекша, 8-10 минута за кукуруз, око 6 минута за паприке и 2-3 минута за млади лук. Оставите да се охлади.
Исеците зрна кукуруза са клипова и ставите их у средњу посуду. Ситно исецкајте паприку. Ситно исецкајте млади лук, одвајајући беле делове од зелених.

У средњој шерпи на средњој ватри истопите путер. Додајте бели део младог лука, кромпир и целер. Кувајте, повремено мешајући, док целер не омекша, 3-4 минута.
Поспите брашном, тимијаном, паприком, 1 кашичицом соли и црним бибером. Мешајте док се поврће равномерно не премаже, око 1 минут. Додајте чорбу и 1 шољу воде и промешајте. Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте док кромпир скоро не омекша, 8 до 10 минута.
Додајте кукуруз, паприке и павлаку и поново сачекајте да прокључа. Кувајте док се чорба не згусне, а поврће не омекша, 8-10 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте млади лук и першун. Послужите са љутим сосом, ако користите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двориште / Једноставни и брзи рецепти / Брза главна јела / Летња јела / Вечера / Гриловано поврће и воће / Супе / Поврћне супе / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата