Кростини са грилованом сланином и кукурузом

Гласови: 2

Време: 48 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ен Барел прелива кришку хлеба натрљаног белим луком мирисном „салсом“ (наравно, њеном интерпретацијом) направљеном од хрскаве сланине, грилованог кукуруза и љутих папричица из Фресна. Резултат? Мали, укусни тости са димљеним, благо љутим укусом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 дебелих кришки багета
2 клипа кукуруза, ољуштена
4 траке сланине, исечене на тракице
2 танко исечене чили папричице сорте Фресно или Холанд
Екстра девичанско маслиново уље, за подмазивање
Крупна со
3-4 кашике црвеног винског сирћета
4 млада лука, танко исечена под углом
2 чена белог лука

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: багет, бели лук, сланина, кукуруз, чили папричица, винско сирће, млади лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру. Лагано премажите кукуруз маслиновим уљем и поспите сољу. Пеците на роштиљу, повремено окрећући, док кукуруз не буде угљенизиран са свих страна, а зрна не омекшају, 10-15 минута. Извадите и оставите да се охлади, а затим исеците зрна са клипа.
Сипајте мало маслиновог уља у шерпу, додајте сланину и кувајте на средњој ватри. Када сланина порумени и постане хрскава, додајте чили и крчкајте 2-3 минута. Додајте зрна кукуруза и промешајте. Зачините сољу и сирћетом. Умешајте лук и склоните са ватре.

Пеците кришке багета на роштиљу док не добију благе црне пруге. Извадите их и утрљајте белим луком. Попрскајте маслиновим уљем и ставите мешавину кукуруза и сланине. Осећајте се као звезда!

Категорије:

рецепт / Летња јела / Пикник / Рецепти за двориште / Вечера / Роштиљ, роштиљ / Производи од брашна са роштиља / / Америчка кухиња / Италијанска кухиња / Ен Барел

Колекције рецепата