Љута кукурузна чорба

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Сланина и халапењо папричице дају овој чорби топао, зачињен укус који савршено допуњује њену кремасту основу. Почните пржењем сланине, а затим користите отопљену маст за кување чорбе. Прво пропржите поврће - црни лук, паприке, љуте папричице и бели лук - затим додајте чорбу и кромпир. На крају додајте павлаку и замрзнути кукуруз. Ова чорба се брзо кува и савршена је за зимске оброке. Послужите преливена хрскавим комадићима сланине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 дебеле кришке сланине, исецкане
1 средњи црни лук Видалија, ситно исецкан
1 средња црвена паприка, исецкана
1 мала халапењо папричица, очишћена од семенки, стабљика и исецкана
3 чена белог лука, ситно исецкана
1/4 шоље премијум брашна
4 шоље пилећег бујона
2 велика црвена кромпира, опрана четком и исечена на коцкице
1 шоља густе павлаке
450 г замрзнутог кукуруза
1/4 кашичице кајенског бибера
1 ловоров лист

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, кукуруз, сланина, Видалијски лук, слатка паприка, халапењо паприка, крема, млевени кајенски бибер, ловоров лист

Припрема јела према рецепту:

У малом тигању на средњој ватри пропржите сланину док не постане хрскава. Шупљикавом кашиком пребаците сланину на папирни убрус и оставите са стране. У тигању треба да остане око 4 кашике топљене масти.
Додајте лук и црвену паприку у тигањ. Кувајте док не омекшају, око 4 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте халапењо папричице и бели лук и кувајте док не замиришу, око 1 минут. Умешајте брашно. Кувајте док благо не порумени, око 1 минут.

Додајте пилећу чорбу и кромпир и крчкајте 10 минута; кромпир ће омекшати. Додајте павлаку, кукуруз, кајенски бибер и ловоров лист. Крчкајте још 15 минута.
Пребаците у посуду за сервирање и поспите хрскавом сланином.

Категорије:

рецепт / Зимска јела / Вечера / Супе / Поврћне супе / Патрик и Џина Нили

Слични рецепти