Топла салата са ћуретином и киноом

Гласови: 8

Како се прави - Топла салата од ћуретине и киноа

Фотографија јела: Џастин Вокер

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 552, укупне масти 15 Г., засићене масти Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 64 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Рецепт топла салата Са прженим природним пљескавицама од ћуретине и киноом. Преливено парадајзом, краставцима и чили папричицама. Служи се са дресингом од маслиновог уља, шери сирћета, естрагона и першуна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље киноа, претходно испраног
450 гр. природни ћурећи котлети
675 г парадајза различитих сорти, ситно исецканог
1 кубанела или друга италијанска чили папричица, очишћена од семенки и ситно исецкана
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Крупна со
3 кашике сецканог свежег естрагона и/или першуна
Свеже млевени бибер
1/2 малог црвеног лука, преполовљеног и исеченог на кришке
4 ситно исецкана краставца
2 кашике. шери сирће

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: киноа, ћурка, црвени лук, парадајз, краставци, естрагон, першун, чили папричица, шери сирће

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању загрејте 1/2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте киноу и кувајте, мешајући, око 4 минута, док се благо не препече. Додајте 4 шоље воде и 1/4 кашичице соли и доведите до кључања. Смањите ватру на средњу јачину и крчкајте 15 минута, док се вода не упије, а киноа не омекша.
Ћуреће месо Помешајте са половином зачина, 1/4 кашичице соли и бибера по укусу, оставите са стране. Потопите лук у хладну воду 10 минута.

У великој посуди помешајте парадајз, чили папричицу, краставце, сирће, 1,5 кашике маслиновог уља, преостало зачинско биље, 1/4 кашичице соли и бибер по укусу. Оцедите воду у којој се лук намакао. Додајте лук у смесу са парадајзом и промешајте.
Загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Пржите ћуретину 3 минута са сваке стране док не порумени. Осушите је папирним убрусима, а затим исеците на комаде од 5 цм. Промешајте киноу виљушком и распоредите је у чиније за сервирање. Преко ставите мешавину парадајза и ћуретину.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Салате / Топле салате / Салате са тестенином и житарицама / Салате са месом / Јела од ћуретине / Ћуреће месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти