Лингвине тестенине у сосу од шкољки
Гласови: 1
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Ништа не може да се мери са укусом свежег соса од шкољки, али ако имате само основне намирнице из оставе, можете направити подједнако укусну пасту. Овај рецепт користи углавном састојке из оставе, са изузетком свежег першуна, који је често при руци. Кувана паста лингвини се баца у тигањ са белим сосом направљеним од конзервираних шкољки, маслиновог уља и белог вина. Филети инћуна појачавају укус соса, док црвена паприка и бели лук додају пикантну ноту. Све је спремно за само 20 минута. Послужите са преосталим белим вином.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г лингуине тестенине
- 1/4 шоље маслиновог уља, 4 окрета тигања
- 6 филета инћуна, исецканих
- 4 чена белог лука, исецкана
- 1 кашичица сушеног тимијана
- 0,5 - 1 кашичица млевених љуспица црвене паприке
- 0,5 шоље сувог белог вина, 2 окрета тигања
- 1 конзерва (425 г) конзервираних целих шкољки у сопственом соку
- Шака першуна, исецканог
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лингвине тестенине, мекушци, бело вино, Инћуни, бели лук, тимијан, љуспице црвене паприке, першун
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи прокувајте воду. Додајте со и лингвине и кувајте док не буду ал денте, око 7 минута. Тестенина ће се касније кувати у сосу. Загрејте велики тигањ на средњој ватри, додајте маслиново уље, инћуне, бели лук, тимијан и љуту паприку. Кувајте док се инћуни не отопе у уљу и потпуно не разграде.
- Додајте вино у шерпу и промућкајте. Додајте шкољке са њиховим соком. Оцедите тестенину и додајте је у сос од шкољки. Мешајте да се тестенина премаже сосом и упије укусе и сокове, 2-3 минута. Склоните са ватре, зачините сољу, поспите першуном и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
