Лингвини са шкољкама и панчетом

Гласови: 1

Како направити лингвине са шкољкама и панчетом

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 640, укупне масти 24 Г., засићене масти 5 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 71 Г., влакна 3 Г., холестерол 50 мг, натријум 1085 мг, шећер 4 Г.

Како побољшати већ укусне лингвине са шкољкама? Додајте свињетину! Тачније, панчету, италијанску сорту сланине. Панчета додаје још један слој укуса и ароме овом укусном јелу, подижући га на потпуно нови ниво.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г лингуине тестенине
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
8 ченова белог лука
110 г исецкане панчете
2 инћуна у уљу
24 мале шкољке, темељно опране
1 шоља сувог белог вина
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
1/4 шоље сецканог свежег першуна
1/4 кашичице љуте црвене паприке
Сок од пола лимуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лингвине тестенине, мекушци, бело вино, сок од лимуна, Инћуни, љуспице црвене паприке, бели лук, панчета

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте је према упутству на паковању док не буде ал денте. Сипајте 1 шољу воде у посебну посуду и баците преосталу воду.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте бели лук и пржите док не порумени, 1 минут. Додајте панчету и инћуне и пржите, мешајући, док не порумени, око 2 минута. Склоните са ватре и додајте шкољке, па додајте вино. Поклопите и кувајте на јакој ватри док се шкољке не отворе, 5 до 6 минута. Пребаците шкољке у велику посуду (баците све које се нису отвориле). Поклопите да би остало топло.

Додајте пилећи бујон у тигањ и кувајте док се благо не згусне, око 3 минута. Додајте тестенину у тигањ заједно са 1/2 шоље воде у којој се кувала. Кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући, док се тестенина добро не премаже и сос се мало не згусне, 1 до 2 минута. Додајте још воде у којој се кувала ако је сос превише густ. Додајте шкољке и сок од њих. Умешајте першун, љуте паприке у љусци и лимунов сок; зачините сољу по укусу. Поделите по тањирима.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за тестенину / Вечера / Главна јела / Тестенине / Месо / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти