Лингвине паста са шкампима у кремастом сосу од белог лука

Гласови: 7

Како направити - Лингвине тестенине са шкампима у кремастом сосу од белог лука

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Ово изврсно јело се припрема за мање од пола сата, а опет је укусно и лепо, баш као у ресторану. Кувана паста лингвини се комбинује са великим, куваним шкампима у брзом, кремастом сосу са белим луком и пармезаном. За пикантнији укус, кувајте шкампе са неољуштеним ченом белог лука; ово ће олакшати љуштење белог лука. Ово јело је савршено и за посебне прилике и за вечере током радне недеље када не желите да проводите много времена поред шпорета. Послужите уз чашу белог вина и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 великих шкампа, ољуштених
8 ченова белог лука, неољуштених
2 кашике маслиновог уља
1,5 шоље густе павлаке
0,5 шоље ренданог пармезана + додатно за сервирање
1/4 шоље ситно сецканог свежег першуна, плус додатно за сервирање
220 г свеже куване лингвине тестенине

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лингвине тестенине, Пармезан сир, крема, шкампи, бели лук

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи, доведите 6 шоља воде до кључања.
Малим ножем уклоните цревну вену дуж леђа сваког шкампа и исперите их под млазом воде. Додајте бели лук у кључалу воду и кувајте 2 минута. Додајте шкампе у воду са белим луком и кувајте 2-3 минута. Оцедите. Ољуштите и ситно исецкајте бели лук.

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте 1 минут. Додајте густу павлаку и доведите до кључања. Кувајте, повремено мешајући, док се павлака не почне згушњавати. Додајте пармезан, першун и шкампе. Зачините сољу и бибером по укусу.
Прелијте сос преко лингуина у великој посуди и промешајте да се потпуно обложи. Поспите додатним пармезаном и першуном.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двоје / Свечана јела / Дан заљубљених / Главна јела / Тестенине / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти

Слични рецепти