Орецхиетте тестенина са шкампима у парадајз сосу

Гласови: 15

Како се прави - Орекијете паста са шкампима у парадајз сосу

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 532, укупне масти 15 Г., засићене масти 5 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 71 Г., влакна 6 Г., холестерол 131 мг, натријум 919 мг, шећер Г.

Орекијете паста са шкампима у парадајз сосу - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г тестенине орекијет
2 кашике маслиновог уља
1 мала главица коморача, исецкана
1 кашика сецканих листова коморача
2 чена белог лука, танко исецкана
2 кашике парадајз пасте
1/4 кашичице сушеног пахуљице бибера
1 велики парадајз, исецкан
250 г средње великих шкампа, ољуштених, без глава и тамних жила, месо крупно исецкано
1/2 шоље ситно ренданог пармезана
1 шоља свежег базилика, цепати руком
Крупна со

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине орекијете, луковица коморача, листови коморача, бели лук, парадајз пире, љуспице црвене паприке, парадајз, шкампи, Пармезан сир, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте шерпу са посољеном водом. Додајте тестенину орекијете и кувајте је онолико времена колико је назначено на паковању. Пре краја кувања, сипајте 1,5 шоље течности у којој се кувала у посебну посуду. Оцедите преосталу течност.
У међувремену, загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте коморач и 1/2 кашичице соли и пржите док не порумени, 6 до 8 минута. Смањите ватру на средњу јачину и додајте бели лук, парадајз пире и љуте паприке.

Кувајте, мешајући, још 2 минута (ако смеса загори, додајте мало воде). Додајте парадајз, шкампе, 1/2 кашичице соли и 1 шољу течности од тестенине. Доведите до кључања и крчкајте, повремено мешајући, док се парадајз не претвори у пире, још око 8 минута.

Додајте тестенину и сир у тигањ и прелијте сосом. Попрскајте маслиновим уљем и зачините сољу по укусу. Ако је сос густ, додајте још течности од тестенине. Умешајте босиљак и листове коморача.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Низак садржај масти / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти

Слични рецепти