Орекијете паста са артичокама

Гласови: 4

Како направити пасту Орекијете са артичокама

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 570, укупне масти 18 Г., засићене масти 3 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 86 Г., влакна 11 Г., холестерол 1 мг, натријум 410 мг, шећер 1 Г.

Орекијете паста, обликована као дубоке класје, посебно је направљена за сосове како би задржала што више укусне течности. У овом рецепту, припремљена је са лаганим сосом од конзервираног чери парадајза у сопственом соку, заједно са белим пасуљем и срцима артичоке. Служи се посута свежим зачинским биљем, обилно ренданим пармезаном и преливена екстра девичанским маслиновим уљем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 гр. тестенине орекијете
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
1 паковање (380 г) замрзнутих срца артичоке, одмрзнутих
3 чена белог лука, танко исецкана
1 конзерва (425 г) конзервираног белог пасуља, испраног и оцеђеног
1 конзерва (425 г) конзервираног чери парадајза
1/4 кашичице љуте црвене паприке
3/4 шоље крупно сецканог свежег першуна
1/4 шоље ренданог пармезана, плус додатно за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине орекијете, Артичоке, бели пасуљ, чери парадајз, љуспице црвене паприке, бели лук, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Одвојите 3/4 шоље воде, а остатак баците.
У међувремену, загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте артичоке и зачините сољу. Пржите, окрећући једном, док не порумене, око 5 минута. Пребаците на тањир.

Додајте преостале 2 кашике маслиновог уља, бели лук и пасуљ у тигањ. Кувајте, повремено мешајући, док бели лук не порумени, око 2 минута. Додајте чери парадајз, љуте паприке у љутој папричици и 1/2 кашичице соли. Доведите до кључања; кувајте, повремено мешајући, док се сос мало не згусне, око 3 минута.
Додајте тестенину и воду у шерпу. Кувајте, мешајући, док се тестенина не премаже сосом, око 1 минут. Додајте першун, пармезан и срца артичоке и зачините сољу и бибером по укусу. Сваку порцију прелијте маслиновим уљем и поспите пармезаном.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Тестенине / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти