Ањолоти са сосом и артичокама

Гласови: 3

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 514, укупне масти 22 Г., засићене масти 10 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 56 Г., влакна 9 Г., холестерол 88 мг, натријум 995 мг, шећер 0 Г.

Ањолоти са сосом и артичокама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

250 г замрзнутих артичока, одмрзнутих и крупно исецканих
1 шоља креме са 10% садржаја масти
1 чешње белог лука, згњечено
1/8 кашичице сушеног пахуљице бибера
Крупна со
1 шоља замрзнутог грашка (не одмрзавати)
1 кашичица ситно рендане коре лимуна
2 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока
450 г замрзнутих ањолотија пуњених сиром или равиоле
1/4 шоље ситно ренданог пармезана
1/4 шоље искиданих свежих листова базилика

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Артичоке, крема, бели лук, љуспице црвене паприке, грашак, кора лимуна, сок од лимуна, Ањолоти, равиоле, Пармезан сир, босиљак

Припрема јела према рецепту:

У дубоком тигању помешајте артичоке, крему, бели лук, љути бибер и 1/4 кашичице соли. Поклопите и доведите до кључања. Кувајте на средњој ватри док артичоке не омекшају, око 5 минута. Додајте грашак и наставите да кувате још 5 минута. Склоните тигањ са ватре и умешајте кору и сок од лимуна.
У међувремену, прокувајте шерпу са посољеном водом. Додајте ањолоте и кувајте време назначено на паковању. Сипајте 1/2 шоље чорбе у посебну посуду, оцедите преосталу течност и пребаците ањолоте у шерпу са сосом.