Пилетина са артичокама у лимуновом сосу
Гласови: 1
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 423, укупне масти 12 Г., засићене масти 2 Г., протеини 56 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 1 Г., холестерол 132 мг, натријум 402 мг, шећер 1 Г.
Калорије 423, укупне масти 12 Г., засићене масти 2 Г., протеини 56 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 1 Г., холестерол 132 мг, натријум 402 мг, шећер 1 Г.
Конзервирана срца артичоке чине укусно јело ако се прже у тигању са комадићима пилетине у зачињеном сосу направљеном од лимуновог сока и винског сирћета. Након крчкања, сос развија диван укус који се лепо слаже и са поврћем и са пилетином. Прелијте готову пилетину и артичоке лимуновом кором и свежим босиљком и добићете лагано јело у медитеранском стилу. Богато је протеинима и влакнима, а најбоље од свега је што не захтева додатне украсе.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,7 кг пилетине без коже и костију, исечене на велике коцкице
- 2 кашике маслиновог уља
- Пола средњег црног лука, ситно исецканог
- 3 средња чена белог лука, танко исецкана
- 2/3 шоље сувог белог вина
- 1/3 шоље воде
- 1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока
- 0,5 шоље танко исецканих листова босиљка
- 1 кашичица лимунове коре
- Со и млевени црни бибер
- 1,5 шоље срца артичоке, исечених на четвртине (конзервираних, али не замрзнутих)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, Артичоке, бело вино, сок од лимуна, босиљак
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Када се засветли, додајте лук и бели лук, зачините сољу и бибером и пржите док не порумене, око 4 минута. Додајте пилетину и пржите, повремено мешајући, док добро не порумени са свих страна, око 5 минута. Додајте артичоке и пржите их, благо их изломивши, око 3 минута.
- Сипајте вино, воду и лимунов сок, стружући дно шерпе. Кувајте док арома алкохола не испари и сос се мало згусне, око 5 минута. Склоните са ватре, умешајте босиљак и кору лимуна и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
