Пилетина пармезан са артичокама у тигању

Гласови: 6

Како направити пилећи пармезан са артичокама у тигању

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 520, укупне масти 20 Г., засићене масти 7 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 7 Г., холестерол 100 мг, натријум 1440 мг, шећер 0 Г.

Ова једноставнија и бржа, али подједнако укусна верзија традиционалног италијанско-америчког јела од пилетине пармезан садржи хрскава панирана пилећа прса печена у парадајз сосу и преливена отопљеним пармезаном. Ово јело се кува на шпорету, што елиминише потребу за панирањем и пржењем. Једноставно помешајте исецкану гриловану пилетину са прженим артичокама, пасираним парадајзом и презлама (згњеченом, препеченом фокачом) у тигању. Затим све прелијте кришкама моцареле и ренданим пармезаном и пеците на роштиљу неколико минута.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље ситно исецкане гриловане пилетине (уклоните кожу)
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 паковање (280 г) замрзнутих срца артичоке, одмрзнутих
1 чешње белог лука, исецкано
1/4 кашичице љуте црвене паприке
1 конзерва (800 г) ољуштеног парадајза Сан Марцано из конзерве у сопственом соку, ручно пасираног
1/4 шоље свежег босиљка, крупно исецканог, плус додатно за сервирање
4 кришке фокача са рузмарином (око 100 гр.)
110 г свеже моцареле, танко исечене
1/4 кашике ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, Парадајз Сан Марцано, Артичоке, фокача хлеб, моцарела сир, Пармезан сир, љуспице црвене паприке, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте артичоке и пржите, мешајући, док не омекшају и не порумене на местима, око 5 минута. Додајте бели лук и црвену паприку. Пржите, мешајући, док бели лук не омекша, око 30 секунди.
У шерпу додајте парадајз, 1 шољу воде, 1 кашичицу соли и прстохват млевеног црног бибера. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте, мешајући, док се сос не згусне, око 10 минута. Додајте пилетину и босиљак, зачините сољу.

У међувремену, препеците фокачу у тостеру или роштиљу и оставите да се мало охлади. Исецкајте је у крупне презле. Поспите мрвицама фокаче смесу са пилетином и прелијте моцарелом и пармезаном.
Пребаците тигањ у рерну и пеците док презле не порумене, а сир не почне да се креће, 3-5 минута. Оставите да се хлади 5 минута. Поспите босиљком.

Категорије:

рецепт / Пан / Летња јела / Здрава исхрана / Здраве вечере / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Чорбе / Птица / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата